Доллар повышает цены на импортную свинину и говядину

Эксперты объясняют, почему дешевеющий американский доллар не снижает, а повышает в России цены на импортную свинину и говядину.

Чем дешевле стоит американская валюта, тем в стране должно быть больше недорогих импортных продуктов. С августа 1998 россиян приучали: чем дороже стоит доллар, тем лучше для российских производителей. Иначе рынок заполонят недорогие импортные товары, которые вытеснят российского производителя.

Уже две недели подряд доллар стоит меньше 25 руб. Столько же американская валюта стоила в середине 1999 года. А цены на говядину и свинину растут. В сентябре 2007-го мясо по подсчетам специалистов Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), подорожало в России на 10%. И до конца года подорожает еще примерно на 30%.

На мясной рынок, как и на все остальные, в основном влияют только два фактора: спрос и предложение, пояснил Сергей Юшин, руководитель исполкома Национальной Мясной Ассоциации:

"Скажем, я — продавец импортной говядины. И у меня ее есть сколько-то тонн. Нашел покупателя и заключаю контракт. Курс доллара сегодня, допустим, 25 руб. Но покупатель говорит, что деньги сможет заплатить только через два месяца. Я ему отвечаю: "Окей, фиксируем сегодняшний курс в рублях". И через два месяца $1 может, к примеру, стоить 20 руб. В этом случае мне повезло, а, если – 30 руб, то увы...

Но на прибыль такой фактор влияет совсем незначительно. В торговле мясом в России более важным индикатором является госрегулирование. Скажем, я первым узнал, что Минсельхоз снимает эмбарго с Аргентины, это значит, что мяса будет много, рынок будет затоварен. Нужно срочно продавать свое, иначе – прогоришь. Или, наоборот, по каким-нибудь причинам закрывают крупные страны-поставщиков мяса. Тогда, естественно, нужно держать свое до взлета цен.

Но и на это ставку делать нельзя. Сейчас импортеры мяса хотят работать на минимум 10% рентабельности. Нижний порог – 7%. А, скажем, если что-то не понравилось какому-то чиновнику, то он легко может вогнать тебя в серьезный убыток. Например, простой одного контейнера на складе таможни сегодня обходится $150 в сутки.

По причине нехватки каких-то бумаг чиновники недавно закрыли на складе партию свиной печени знакомой мне компании. Из-за простоя мясная продукция в конечном итоге протухла. Это стоило компании $27 тыс. Вдобавок им начислили $57 тыс. штрафов. Прибавьте сюда налоги, транспортные расходы, аренду помещений, зарплаты грузчикам и обслуживающему персоналу. Итого получается минимум $100 тыс. чистого убытка только на одной партии.

Российские импортеры говядины, по похожим причинам последние полгода практически ничего не зарабатывают.

И курс доллара тут совсем ни при чем. За пределами России цены также растут по причине повышенного спроса на мясо в Китае и странах Европы. Например, бразильская говядина выросла на мировом рынке в цене с начала этого года с $1,2 до $2.2 за килограмм".

Основное влияние на ценообразование на мясном рынке оказывает рыночная ситуация на данный момент, соглашается с Сергеем Юшиным в разговоре руководитель отдела закупок компании "Митлэнд" Анна Михайлова:

"В нашей компании прайс-лист формируется на основании себестоимости продукции и исключительно в рублях. Тут нужно не забывать, что кроме доллара, есть еще и евро и кросс-курс, который очень вырос и достиг максимального положения. Возможно, тем самым компании компенсируют колебания кросс-курса, доллара и евро.

Оптовый рынок более подвержен валютным колебаниям и состоянию на рынке. И также зависит от подписанных оптовых контрактов. К сожалению, иногда, оптовая цена может быть меньше себестоимости продукции. Кроме того, если оптовики покупают товар в долларах, нужно не забывать что все остальные издержки в рублях.

Розничные операторы находятся в более выгодном положении, но у них значительно большие издержки. На 1 кг продукции в торговых сетях приходится от 5 руб. издержек. Но ритейлеры все равно больше зарабатывают, чем поставщики".