"Коркунов" вслед за "Конфаэль" открывает шоколадный бутик
Владелец Одинцовской кондитерской фабрики Андрей Коркунов откроет в декабре в Москве свой первый шоколадный бутик. Это уже второй в этом году имиджевый проект предпринимателя, создавшего и раскрутившего премиальный брэнд шоколадных конфет под собственным именем: летом Коркунов заключил контракт на поставку одинцовских конфет в США.
Одинцовская кондитерская фабрика, построенная предпринимателем Андреем Коркуновым, начала работать в сентябре 1999 г. Специализируется на выпуске шоколада и конфет класса премиум под зонтичным брэндом "А. Коркунов" Объем продаж фабрики в 2002 г. составил $50 млн. По оценке Nestle, рынок шоколадных изделий в 2002 г. составил 421 000 т, в этом году вырастет до 434 000 т. Доля шоколадных изделий класса премиум составляет около 10% от всего шоколадного рынка. По собственной оценке Коркунова, в сегменте премиального шоколада доля его продукции составляет до 50%.
В декабре на Лубянке в Москве откроется первый бутик Одинцовской кондитерской фабрики, в котором будут продаваться конфеты "Коркунов" ручной работы, стоящие вчетверо дороже обычных премиальных. Как сообщил "Ведомостям" Андрей Коркунов, конфеты в бутике будут стоить около $60/кг при средней цене на выпускающиеся сейчас $15/кг. По словам Коркунова, магазин площадью 80 кв. м обошелся в $140 000.
"Коркунов" — не первый производитель, создающий "шоколадный бутик". Этот формат в Москве с весны 2002 г. продвигает один из конкурентов Коркунова — компания "Конфаэль". "Кроме нас в столице открыли бутики и западные компании — бельгийские Leonidas и Godiva, а также швейцарская Lindt, но у них нет [конфет] ручной работы, — говорит директор по маркетингу компании "Конфаэль" Елена Московская. — Конфеты ручного производства можно найти только в наших бутиках и в 5 — 10 столичных ресторанах французской кухни". Конкуренции с Коркуновым Московская не опасается. По ее словам, в "Конфаэль" даже рады тому, что такая известная марка, как "Коркунов", также будет продаваться в бутике. "Может, люди начнут лучше разбираться, почему шоколад в бутиках так дорого стоит, — говорит Московская. — Пока же в России нет культуры посещения кондитерских бутиков".
По признанию и Московской, и Коркунова, бутики для их компаний являются больше имиджевым, чем коммерческим проектом. У "Конфаэль" основные клиенты — "звезды" и корпорации уровня "Русала" и "Газпрома", а бутики выполняют больше роль витрины. Коркунов также говорит, что в бутике будут пробоваться новые оригинальные рецепты и вкусы. Специально для запуска бутика на Одинцовской фабрике разработали 12 новых видов конфет, которые будут продаваться только на Лубянке. А каждые полгода, по словам Коркунова, планируется добавлять в ассортимент новые виды. Похоже действует и "Конфаэль", выпускающая каждый год новую коллекцию.
Остальные игроки шоколадного рынка не спешат следовать примеру "Конфаэль" и "Коркунова". Как заявила "Ведомостям" директор по внешним и корпоративным вопросам российского подразделения международного концерна Nestle Дженифер Галенкамп, бутики — это совершенно другой бизнес, не отвечающий стратегии компании. "А что касается имиджа продукта, то логично было бы подсчитать, сколько людей смотрит телевизор, когда идет крупная рекламная кампания, и сколько сможет за это время посетить маленький магазинчик в центре Москвы", — отмечает Галенкамп.
Одинцовская кондитерская фабрика, построенная предпринимателем Андреем Коркуновым, начала работать в сентябре 1999 г. Специализируется на выпуске шоколада и конфет класса премиум под зонтичным брэндом "А. Коркунов" Объем продаж фабрики в 2002 г. составил $50 млн. По оценке Nestle, рынок шоколадных изделий в 2002 г. составил 421 000 т, в этом году вырастет до 434 000 т. Доля шоколадных изделий класса премиум составляет около 10% от всего шоколадного рынка. По собственной оценке Коркунова, в сегменте премиального шоколада доля его продукции составляет до 50%.
В декабре на Лубянке в Москве откроется первый бутик Одинцовской кондитерской фабрики, в котором будут продаваться конфеты "Коркунов" ручной работы, стоящие вчетверо дороже обычных премиальных. Как сообщил "Ведомостям" Андрей Коркунов, конфеты в бутике будут стоить около $60/кг при средней цене на выпускающиеся сейчас $15/кг. По словам Коркунова, магазин площадью 80 кв. м обошелся в $140 000.
"Коркунов" — не первый производитель, создающий "шоколадный бутик". Этот формат в Москве с весны 2002 г. продвигает один из конкурентов Коркунова — компания "Конфаэль". "Кроме нас в столице открыли бутики и западные компании — бельгийские Leonidas и Godiva, а также швейцарская Lindt, но у них нет [конфет] ручной работы, — говорит директор по маркетингу компании "Конфаэль" Елена Московская. — Конфеты ручного производства можно найти только в наших бутиках и в 5 — 10 столичных ресторанах французской кухни". Конкуренции с Коркуновым Московская не опасается. По ее словам, в "Конфаэль" даже рады тому, что такая известная марка, как "Коркунов", также будет продаваться в бутике. "Может, люди начнут лучше разбираться, почему шоколад в бутиках так дорого стоит, — говорит Московская. — Пока же в России нет культуры посещения кондитерских бутиков".
По признанию и Московской, и Коркунова, бутики для их компаний являются больше имиджевым, чем коммерческим проектом. У "Конфаэль" основные клиенты — "звезды" и корпорации уровня "Русала" и "Газпрома", а бутики выполняют больше роль витрины. Коркунов также говорит, что в бутике будут пробоваться новые оригинальные рецепты и вкусы. Специально для запуска бутика на Одинцовской фабрике разработали 12 новых видов конфет, которые будут продаваться только на Лубянке. А каждые полгода, по словам Коркунова, планируется добавлять в ассортимент новые виды. Похоже действует и "Конфаэль", выпускающая каждый год новую коллекцию.
Остальные игроки шоколадного рынка не спешат следовать примеру "Конфаэль" и "Коркунова". Как заявила "Ведомостям" директор по внешним и корпоративным вопросам российского подразделения международного концерна Nestle Дженифер Галенкамп, бутики — это совершенно другой бизнес, не отвечающий стратегии компании. "А что касается имиджа продукта, то логично было бы подсчитать, сколько людей смотрит телевизор, когда идет крупная рекламная кампания, и сколько сможет за это время посетить маленький магазинчик в центре Москвы", — отмечает Галенкамп.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00