Цены на продукты питания: "великий" или искусственный голод?

Главное "народное" событие сентября в России – небывалый рост цен на продукты первой необходимости. Мука, молоко, масло, овощи, яйцо – список можно продолжать. Тем более что он пополняется все новыми и новыми пунктами. Темпы роста цен в регионах особо не отличаются. Речь идет лишь о нескольких процентах. Неизменно одно: все то, что мог себе позволить даже не очень хорошо обеспеченный человек, с начала года подорожало в среднем на 50%. И все это создает предпосылки для того, что привычный стакан молока с утра, салат из свежих овощей в обед и яичница на ужин станут деликатесами для большинства жителей страны. По данным Росстата, в среднем в стране за январь-июль 2007 года стоимость минимального набора продуктов выросла более чем на 17%. Август традиционно ознаменовался снижением цен на плодовоовощную продукцию, что исправило ситуацию, но ненамного и ненадолго. Уже сейчас стоимость привычных огурцов-помидоров выросла в среднем на 40%. Как рассказала в интервью корреспонденту ИА "Росбалт-Юг" председатель комитета по торговле администрации Ростова-на-Дону Нина Шаболдина, на данный момент подорожание не особо коснулось лука, который обычно в это время сильно дорожал, зато топ-лист по стоимости возглавляют капуста, цена на которую возросла на 85%, и морковь, подорожавшая на 45%. Президент Ассоциации рынков Ростовской области, директор Центрального рынка Донской столицы Юрий Муковоз объясняет рост цен на овощи засухой, а, как следствие, плохим урожаем, возросшими расходами на его выращивание и сбор, а также действием нового федерального закона "О розничных рынках", который "усложнил отношения между дирекцией рынка и торгующими, установил административный барьер". "Прежде чем получить право торговать, человек должен предоставить кучу документов – справки, всевозможные, фотокарточки, паспорт, информацию о происхождении продукции. Такого никогда не было. Мелкий производитель, который выращивает продукцию на небольшой территории, такие бумаги зачастую предоставить не может. А мы их без документов на рынок пустить не можем, потому что если мы предоставим место с нарушением закона, то заплатим очень крупный штраф — до 300 тысяч рублей", — заявил он. Цена молока, которое летом сдавали по 4-5 рублей за литр, теперь составляет 9 рублей. В некоторых районах Ростовской области стоимость литра достигает 12 рублей. На выходе литр молока теперь можно купить за 45 рублей. За сентябрь молоко подорожало от 5 до 30%. По словам председателя комитета по торговле администрации Ростова-на-Дону Нины Шаболдиной, "буквально на днях молоко подорожало в магазинах, а на рынках держится пока на установившейся отметке". Многие молокоперерабатывающие предприятия сократили объемы выработки продукции, а повышение цен переработчики связывают с засухой, неурожаем и повышением цен на фураж. По словам Юрия Муковоза, "люди просто не собираются держать скот, потому что это дорого и невыгодно, соответственно, меньше стало вырабатываться сырья". Итог: если повышение цены на молоко достигает 30%, то сливочное масло подорожало на 17-70%, творог – на 30-50%, сметана – более чем на 60%. Стоимость сыра подскочила на 70%. В свою очередь эксперты рост цен на молочную группу товаров объясняют и еще одним – внешним – фактором. Евросоюз отменил субсидии для производителей молочной продукции, экспортируемой в Россию. К примеру, на ростовских полках – 85% сыра и 65% масла иностранного производства. Еще в конце сентября министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев сообщил о том, что "импорт вырос на 40% по сравнению с прошлым годом, и мы полностью зависим от ценовой ситуации на Западе". Продолжая список "народных" продуктов, которые могут стать деликатесами, остановимся на подсолнечном масле. Недавние 31-34 рубля быстро сменились 42-45. При этом, подорожавшее растительное масло все еще готовят из прошлогодних запасов семечки. Как видно, производителей и дистрибьюторов это не сильно смущает. Президент Ассоциации рынков Ростовской области Юрий Муковоз объясняет рост цен на данный вид продукции тем, что "начался новый сезон, собран новый урожай, и сама семечка выросла в цене, а спрос на семена подсолнуха вырос, так как урожай не очень хороший, а за последнее время в строй введены новые маслозаводы". По данным комитета по торговле администрации Ростова-на-Дону, в магазинах старые цены на масло держались долго – пока не была продана имеющаяся партия продукции, но сейчас поступление идет по новым ценам, установленным производителями. Яйцо подорожало на 20%, на ростовских прилавках цена за десяток сейчас составляет 30-32 рубля, в отдельных случаях достигает 35 рублей против недавних 26-27 рублей. По данным статистики, в Волгограде за август-сентябрь цены на яйцо выросли на 20-30%. Аналогичная ситуация и с крупами. Стоимость муки возросла в Ростовской области в среднем на 44%. Это было ожидаемо в связи с неурожаем. Неизбежное повышение цен на продовольственную пшеницу еще в начале лета до 7 тыс. рублей за тонну привели к неизбежному повышению цен на муку. Уже в июле в отдельных регионах ЮФО оптовая стоимость мешка муки доходила до 450 рублей против недавних 300. А, по словам председателя комитета по торговле администрации Ростова-на-Дону Нины Шаболдиной, "цены подняли не столько производители, сколько переработчики. А мы не можем проверить обоснованность их цен. Так, переработчики, покупая сырье по новой цене, автоматически поднимают цены на те остатки, которые сохранились с прошлого года. Все для увеличения прибыли". Власти Краснодарского края, Ростовской области и некоторых других регионов ЮФО пришли к выводу, что цены на хлеб нужно временно "заморозить" и посмотреть, что будет дальше. Ростовские власти заключили договор с крупными производителями хлебобулочных изделий о том, что до конца года цены расти не будут. Итог – в Ростове-на-Дону хлеб 1-го сорта стоит 8,40 руб., "Бородинский" — 9 руб., батон "Нарезной" — 10 руб. Это хлеб, который производит, к примеру, компания "Юг Руси", но контролировать все мелкие пекарни практически невозможно. Эксперты газеты "Ведомости" заявляют о том, что цены повышаются товаропроизводителями, а на их ценовую политику, в свою очередь, сильно влияют колебания мирового рынка. По данным компании "Вестер", с начала 2007 года мясо в среднем подорожало на 40%. Зато в Ростовской области заметного скачка цен на мясо не произошло. В комитете по торговле администрации Ростова-на-Дону говорят о 3-5% подорожании за последнее время. Но это временное затишье отнюдь не успокаивает президента Ассоциации рынков Ростовской области Юрия Муковоза: "Люди скот держать не собираются – не выгодно из-за повышения цен на фураж. Следующим этапом, мне кажется, будет повышение цен на свинину, потому что люди уже "сбрасывают" мясо, не хотят держать, ведь кормить скот нечем. А если поголовье сократится – то меньше будет продукции на продажу. Это тоже предпосылка для роста цен. Сейчас торгуют мясом животных, которых вырастили еще на старых кормах, а если кормить дорогим зерном, то затраты увеличиваются. Это также повлечет за собой повышение цен". Итак, данная ситуация складывается из нескольких факторов. Вопрос только в том, насколько они объективны. Засуха, неурожай в России, резкое повышение цен на зерно. Но, как сообщает пресс-служба Минсельхоза РФ, в этом году Россия соберет в общей сложности 79 млн тонн зерна, а это даже выше уровня прошлого года (78,4 млн тонн). Общий объем потребления зерна в стране составляет 69 млн тонн в год. По данным Росстата, на 1 июля еще 10 млн тонн в запасе у России оставалось. Значит, имеется и на экспорт, и на жизнь. Иллюзия дефицита? В таком случае, по мнению президента Российского зернового союза Аркадия Злочевского, это нужно перекупщикам, хлебозаводам и розничной торговле, проявляющим активность "в нагнетании ценовой истерии". Общемировые тенденции. Как уже говорилось выше, Евросоюз отменил субсидии для производителей молочной продукции, экспортируемой в Россию. Министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев сообщил о том, что "импорт вырос на 40% по сравнению с прошлым годом, и мы полностью зависим от ценовой ситуации на Западе". Аналогичную точку зрению высказал и глава Исполнительного комитета национальной мясной ассоциации Сергей Юшин: "Россия является крупным импортером мяса, так как мы потеряли 60% производства в период с 1990 по 2000 год. По мясу птицы мы вышли на уровень 1990 года, значительный рост объемов наблюдается в свиноводстве, но реальный результат на рынке говядины при сохранении нынешнего уровня инвестиций мы почувствуем лет через пять". Подорожание зерна выгодно зарубежному бизнесу. Птицеводство и животноводство легко "загнутся" без достаточного количества кормов. Реально улучшить свое экономическое положение смогут только крупные многопрофильные хозяйства, которые выращивают скот и сами обеспечивают себя фуражным зерном. Те, кто закупал фураж, могут в любой момент обанкротиться. Опять же, рост мировых цен на нефть, который, по прогнозам, к октябрю должен был вызвать повышение стоимости горючего. Большинство населения страны этого не замечает, потому что изменения пока касаются опта, в связи с чем розница становится менее выгодной. Вердикт экспертов – еще до 5% роста цен на "горючку". Понятное дело, предпринимаются шаги в направлении стабилизации цен на ГСМ, но ведь эти меры могут не подействовать на нефтяников. Отсюда – дополнительные накладные расходы по транспортировке продовольствия. Газета "Ведомости" оценивает ситуацию так: "Правительство может проводить интервенции на рынке зерна, вводить пошлины, чтобы ограничить экспорт пшеницы или подсолнечника, однако зависимость от импорта мяса и сухого молока все равно никуда не денется. Малейшие колебания мировых цен на эти продукты способны вызвать в России не только кратный рост внутренних цен на продовольствие, но и настоящую панику. В игре благообразными цифрами темпов инфляции можно запросто упустить из виду такое понятие, как продовольственная безопасность страны. Сейчас вопрос не стоит, но это дело времени". Кроме неурожая аналитики называют еще несколько причин скачка цен на продукты. "Сезонный" фактор: новый урожай – новые цены. Логично, но ежегодный рост стоимости продуктов в несколько процентов не сравним с резким скачком цен в два раза. Предстоящие выборы – сродни "сезонному фактору". Повышение цен на несколько процентов обоснованно, но резкий скачок необъясним. С другой стороны, вспомним историю России. Время правления Бориса Годунова, 1601 год. Тогда холодным летом государство залили дожди, довершили начатое ранние морозы, а потом начался "Великий голод", который продолжался 3 года. Искусственно дефицит продовольствия никто не создавал. Был отдан приказ открыть царские житницы, но это не спасло народ. Часть хлеба было разворовано чиновниками-корыстолюбцами, часть – попала в руки спекулянтов. Система доносов, существовавшая при Иване Грозном, была в те годы "на высоте": за измену травили и пытали, бывших соратников губились один за другим, одни удалялись, другие – приближались. Появление Лжедмитрия было воспринято народом как возмездие. Весной 1605 года царь Борис скоропостижно умирает, а Россию затягивает смута... Возможно, мы не учимся на своих ошибках, а, может быть, что кто-то использует примеры истории в своих целях… Андрей Пономарев для ИА "Росбалт-Юг"