Москвичи этой зимой съедят овощей в три раза больше

Москвичи этой зимой съедят в три раза больше овощей, чем прошлой. Из таких расчетов исходят в департаменте продовольственных ресурсов города. В хранилища уже начали свозить овощи с подмосковных полей.

Однако, в настоящее время уборочные работы в полях приостановлены из-за дождей, сообщает корреспондент канала ТВ Центр

"Такая погода лет пять назад нас бы шокировала, мы бы уже привлекли к уборке солдат и студентов. Сегодня эти сильные дожди не повлияют на качество продукции, потому что сейчас она убирается в сортировочный пункт, происходит ее подсушивание, мойка, резка, фасовка", говорит Александр Бабурин, министр правительства Москвы, руководитель Департамента продовольственных ресурсов.

В сортировочном пункте используется новейшее оборудование, т.к. рынок диктует жесткие требования "Сегодня наиболее высоким спросом пользуется доработанная продукция, то есть, в мытом и фасованном виде. В основном она поставляется в супермаркеты эконом-класса", сообщает начальник распределительного центра овощефруктохранилища Юрий Максимов

Новые технологии означают быстрые темпы. Уже заготовлено двадцать пять тысяч тонн свеклы — это 90 % от всего объема, планируемого на зиму. Хранилища картофеля пока заполнены только на 60 процентов, но в конце октября объемы заготовок превысят прошлогодний уровень в три раза. Должны собрать тысячу тонн моркови. Но все это, когда погода улучшится.