В Курске выбрали лучших хлебопеков области

11 сентября в Курске состоялся областной конкурс профессионального мастерства по профессии "Хлебопек". Состязания хлебопеков проходят в Курской области ежегодно. Самые профессиональные пекари с различных предприятий города и области показывают свое мастерство в выпечке настоящих произведений кулинарного искусства. В этом году в мастерстве выпечки хлебо-булочных изделий состязались представители ЗАО "Курскхлеб", ОАО "Льговский хлебозавод", ОАО "Курскхлеб", ОАО "Щигровский хлебозавод", ПУ-5 города Курска, ОАО "Рыльский хлебозавод" и ООО "Курский хлебозавод". Конкурс проходил в два этапа – практика и теория кулинарного искусства. Мастера должны были изготовить по несколько сдобных и слоеных булок, свадебный каравай, а в заключение — кулинарное творение на тему "Золотая осень". Конкурсное жюри, учитывая результаты теоретической части конкурса, определило тройку победителей "Лучший по профессии" по профессии "Хлебопек" в этом году. Первое место заняла Марина Усова, мастер ОАО "Курскхлеб", второе – Юлия Крестинина, пекарь ЗАО "Курскхлеб", третье досталось Ольге Закроменко, пекарю ЗАО "Курскхлеб". Кроме победителей жюри отметило авторов нескольких работ в различных номинациях: "Профессиональный имидж" — Ирина Шатохина, мастер тесторазделочных машин ОАО "Щигровский хлебозавод", "За находчивость и оригинальность в работе" — Надежда Петрова, мастер производственного обучения ПУ-5 города Курска, "За волю к победе" — Наталья Ляпина, пекарь-мастер ОАО "Льговский хлебозавод", в номинации "Самому молодому участнику конкурса" победила Татьяна Смецкая, пекарь ООО "Курский хлебозавод". dddkursk.ru