Любовь, Вера и Надежда в кондитерской интерпретации (ОАО "Городецкий хлеб" выводит на рынок новую марку)

ОАО "Городецкий хлеб" выводит на рынок новую марку.
Осенью этого года на прилавках магазинов Нижнего Новгорода и нижегород-ского региона появятся торты и пирожные под новой маркой с жизнеутверждающим названием "ЛюВеНа", которое расшифровывается как Любовь, Вера, Надежда. Их производством занимается компания ОАО "Городецкий хлеб" – признанный лидер рынка хлебобулочных и кондитерских изделий в Городце, Заволжье, Чкаловске, Ковернино и Балахне, где в настоящее время у компании "Городецкий хлеб" действует более 50 фирменных магазинов.
Ожидается, что торты и пирожные под маркой "ЛюВеНа" составят серьезную конкуренцию продукции лидеров нижегородского рынка кондитерских изделий.
В преддверие этого события начальник отдела маркетинга компании "Городецкий хлеб" Кирилл ШВАЛЕВ рассказал корреспонденту "Обзора цен" о кондитерских изделиях под новой маркой "ЛюВеНа".
– Сколько видов тортов и пирожных будет выпускаться под маркой "ЛюВеНа" в этом году и сколько планируется в будущем?
– В этом году мы планируем выпустить под этой маркой 15 видов тортов и 5 видов пирожных. В будущем ассортимент изделий под маркой "ЛюВеНа" будет изменяться в зависимости от изменений вкусов и требований потребителей. Сейчас в разработке у наших технологов есть серия тортов и пирожных с суфле, сливками и фруктами.
– Расскажите подробнее о сырье, которое используется в тортах "ЛюВеНа".
– Торты и пирожные под маркой "ЛюВеНа" производятся из высококачественного отечественного сырья, которое поступает к нам от хорошо известных в нашем регионе компаний: Нижегородского масло-жирового комбината, Сеймовской птицефабрики, Сормовской кондитерской фабрики, ОАО "Молоко" (г. Городец). Также в числе наших поставщиков сырья – "Санкт-Петербургский молочный комбинат №1 "Петмол".
– Есть ли в тортах "ЛюВеНа" что-то особенное, чего нет у других производителей?
– В настоящее время нашей "изюминкой" является традиционная технология производства полуфабрикатов, а не изготовление их из импортных смесей, улучшителей и наполнителей. На нашем предприятии все полуфабрикаты изготовляются традиционным способом. Кстати, именно поэтому мы не выпускаем торты с длительными сроками хранения, так как увеличение этих сроков предполагает использование различных консервантов, добавок и спредов, а это для нас неприемлемо.
– А где ваши кондитеры-технологи обучались кондитерскому мастерству?
– Наши специалисты – выпускники Московского государственного университета технологий и управления.
– Каким образом в вашей компании разрабатываются новые виды кондитерских изделий?
– Разработка новой продукции всегда опирается на информацию, получаемую отделом маркетинга путем исследования вкусов потребителей, мнений торговых организаций. Все это в дальнейшем используется при разработке изделий технологами предприятия.
– Насколько я знаю, под маркой "ЛюВеНа" будут представлены торты не только с традиционно "вкусными" названиями, но и с такими необычными, как "Ле Бурже", например.
– Любое название торта под маркой "ЛюВеНа" является ярким и запоминающимся и соответствует вкусу и внешнему виду изделия, раскрывает его содержание. Например, название торта "Капуччино" говорит о кофейном вкусе и аромате торта. Оформление торта "Ягодный дождь", украшенного виноградом, органично сочетается с его названием. Название "Ле Бурже" подчеркивает изысканность вкуса торта.
– Какие торты и пирожные под маркой "ЛюВеНа", на ваш взгляд, должны пользоваться наибольшей популярностью у потребителей?
– Я думаю, что все торты под маркой "ЛюВеНа" будут одинаково популярны, потому что при их производстве нами были учтены различные вкусы потребителей. Причем при разработке новых тортов мы не повторяемся в соотношении полуфабрикатов.
– Планируется ли выпуск новых кондитерских изделий?
– Кроме тортов и пирожных, значительную часть нашего кондитерского производства составляют традиционные городецкие пряники, известные на Руси своим неповторимым вкусом и рисунком еще с XVII века. Сейчас мы ведем работу над созданием бренда "Городецкий пряник", и очень скоро покупатели увидят городецкие печатные пряники в новом облике. Мы планируем распространение торговой марки "Городецкий пряник" не только в Нижегородской области, но и по всей России.