Качество хлеба улучшается. В Коми.

По сообщению ИА СеверИнформ, об этом заявила главный государственный санитарный врач по Коми Людмила Глушкова на межрегиональной конференции по проблемам хлебопечения Северо-Западного федерального округа в Сыктывкаре.
Как отметила Л. Глушкова, в последнее время всего 6% хлебобулочных и 9,5% кондитерских изделий не отвечают санитарным нормам. По мнению Л.Глушковой, частным пекарням в Коми необходима помощь властей республики. Только при поддержке со стороны государства повысится качество продукции предпринимателей. По убеждению врача, в особом поощрении нуждаются пекарни, выпускающие обогащенную витаминами и микроэлементами продукцию. Всего в республике 170 производителей хлеба, и только 37 наладили выпуск обогащенных изделий, причем исключительно по собственной инициативе, - подчеркнула Л.Глушкова.
Вместе с тем, по мнению министра сельского хозяйства Коми Геннадия Низовцева, хлебопеки республики не обделены вниманием республиканских властей. Так, правительство Коми выделяет муниципалитетам субвенции на возмещение транспортных расходов по доставке хлеба в труднодоступные сельские районы. Хорошей помощью для пекарей стало включение их в список льготников на оплату электроэнергии. По словам министра, одна из главных проблем отрасли - отсутствие в республике мукомольного предприятия. Пекари Коми вынуждены закупать муку в других регионах, отсюда - высокие цены на готовую продукцию, - отметил Г.Низовцев.