ОАО ПАВА запускает производство масла

На Ребрихинском комбинате ОАО ПАВА запущенно производство масла из пшеничного зародыша. Весной текущего года компания заявила о том, что планирует заняться глубокой переработкой зерна, производством масла из пшеничного зародыша, углекислоты, кормовых дрожжей, пшеничной клейковины и этанола. В соответствии с намеченными планами на Ребрихинском мелькомбинате было установлено оборудование для приготовления масла из пшеничного зародыша. Технологическую основу оборудования составляет тихоходный пресс, изготовленный по специальному заказу для ОАО ПАВА. Производительность пресса составляет 30 кг./час. Уже сейчас выпущена пробная партия масла, которая пройдет лабораторные исследования. В дальнейшем пройдет сертификация продукта, после чего масло будет запущенно в массовое производство. В настоящее время технологами ОАО ПАВА проводится работа по стабилизации качества масла, увеличению выхода готового продукта, подбираются оптимальные режимы сушки зародыша и работы пресса, с тем, чтобы получать масло наилучшего качества. На всех комбинатах ОАО Пава проводятся мероприятия, по увеличению отбора зародыша в процессе переработки зерна. В дальнейшем производство масла планируется также наладить еще на 2-х мелькомбинатах ОАО "ПАВА": Ачинском и Михайловском. По словам генерального директора ОАО ПАВА, Андрея Ананьина: "Пшеничные зародыши - это своего рода побочный продукт, получаемый в процессе производства муки. Зародыши отбираются в результате переработки зерна. Ранее их использовали в качестве добавки в отруби. На сегодняшний день стало возможным путем холодного прессования получать из них полезный продукт, содержащий чрезвычайно важные для здоровья компоненты: витамин Е, антиоксиданты, полинасыщенные жирные кислоты".