На Абаканском хлебозаводе освоили выпуск продукции ручной формовки

Абаканский хлебозавод, помимо работы на автоматическом оборудовании, начал выпуск продукции ручной формовки. Это позволило значительно снизить цены на изделия (стоимость одной 500-граммовой булки в среднем шесть- шесть с половиной рублей). Кстати, Абаканский хлебозавод – единственное в городе предприятие, где применяются автоматы, и вся технологическая цепочка по изготовлению хлеба (замес-формовка-расстойка-выпечка-выбивка) может производиться без вмешательства в этот процесс рук человека (рабочие цеха только следят за агрегатами). Об этом корреспонденту ИА "Хакасия" сообщила главный технолог предприятия Мария Золотарева.