Американцы предлагают Харькову производство "здорового хлеба" на витаминах и микроэлементах

Представитель американского Центра контроля за заболеваниями господин Майкл Кайзер предлагает производить в Харькове так называемый "здоровый хлеб" из муки, обогащенной витаминами и микроэлементами. Как сообщили "ProAPK"в пресс-службе Харьковского горисполкома, такое предложение Кайзер сделал в ходе визита в столицу Слобожанщины в рамках сотрудничества между городами-побратимами Харьковом и Цинциннати (США). В свое время он занимался вопросами профилактики микроэлементного голодания, первый этап которого был направлен на борьбу с йододефицитом. По словам господина Майкла Кайзера, первую партию премикса, которая длительное время находится как гуманитарная помощь на таможне, они бы хотели уже сейчас передать харьковским предпринимателеям. В свою очередь заместитель городского головы - директор Департамента здравоохранения и социальной защиты Игорь Шурма считает, что перед тем, как начать применение премикса при выпекании "здорового хлеба", необходимо провести как тестирование с целью определения уровня йодизации населения, так и тестирование и сертификацию самих премиксов, для чего нужна специальная аппаратура, которая отсутствует в Харькове. "Сначала нужно ввозить не примеси, а специальную аппаратуру для тестирования, провести необходимый мониторинг, а уже после того, как получим результаты, начинать разговор о выпечке "здорового хлеба", - подчеркни Игорь Шурма и добавил, что такие исследования можно провести в Харькове на базе городского медико-генетического Центра АНУ, который возглавляет академик Елена Гречанина. http://proapk.com.ua