Ученые из Бразилии нашли способ получать кофейные зерна, не содержащие кофеина
Бразильские ученые нашли способ получать высококачественные кофейные зерна, практически не содержащие кофеина, вредного для организма человека, сообщает в четверг британская газета "Дейли телеграф".
Специалисты обнаружили в Эфиопии несколько дикорастущих деревьев, у которых кофейные зерна от природы практически не содержат кофеина. Предполагается, что при их скрещивании с обычными видами кофе, получится напиток, по вкусовым качествам не уступающий привычным сортам, но не содержащий кофеина.
Сейчас все существующие способы удаления кофеина приводят к частичной потере характерного кофейного вкуса.
Специалисты обнаружили в Эфиопии несколько дикорастущих деревьев, у которых кофейные зерна от природы практически не содержат кофеина. Предполагается, что при их скрещивании с обычными видами кофе, получится напиток, по вкусовым качествам не уступающий привычным сортам, но не содержащий кофеина.
Сейчас все существующие способы удаления кофеина приводят к частичной потере характерного кофейного вкуса.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00