ЯЙЦА БЕЗ СКОРЛУПЫ
… будет выпускать с лета текущего года ОАО "Волжанин" в Рыбинском районе Ярославской области
Когда бы ни приходилось заезжать на птицефабрику ЗАО "Волжанин" в Рыбинском районе, ее территория в 42 гектара постоянно представляла из себя хаотичную строительную площадку, где что-то делали или переделывали, и до благоустройства, естественно, руки не доходили. Так было и в начале текущего года. В строительных лесах находилось даже административное здание, в котором неугомонная хозяйка, генеральный директор Людмила Костева со своими ближайшими помощницами приготовилась рассказывать о том, что происходит на фабрике, берущей начало в 1978 году. Ее проектная мощность составляла 140 млн яиц в год - теперь столько штук поступает в торговлю за 6 месяцев. В 14 длинных одноэтажных цехах "Волжанина" содержатся 1,5 млн кур. Они дают в день 850 тыс яиц, или 285 млн в год.
- И это не предел, - говорит Людмила Юрьевна, - к 2010 году должны производить 430 млн. Рынки сбыта есть: крупные торговые сети охотно сотрудничают с нами. По рейтингу, для которого важны выручка и прибыль от реализованной продукции, мы занимали в последние три года 19-е место из 100 крупнейших производителей яйца в России. Нынче, не сомневаюсь, поднимемся на 12-е место.
Ассортимент яичной продукции поражает не только пятью категориями - от 35 - 45 до 75 граммов и выше, а тем, что яички "Умницы" обогащены йодом, добавленным в корм птице, "Овальное чудо" - селеном, "Деревенские" - витаминами А, В, каратиноидами. В термоупаковку фасуются "Добрые", в фирменную - "Белокурые", "Волжанин", "Почемучка", "Жемчужина Ярославии", "Премиум" и другие. Фабрика поставляет также тушки кур глубокой заморозки I и II категории, субпродукты, мясную куриную массу, натуральные и рубленые полуфабрикаты и даже сухой помет для огородов в упаковке по 2,5 кг и 10 кг. Выпускался и яичный порошок, но его производство временно приостановлено из-за падения спроса.
Было время, когда руководители отечественных предприятий не решались брать кредиты банка. Людмила Костева не побоялась. Коллеги смотрели на "Волжанина" настороженно, не надеясь, что он, купив дорогостоящее импортное оборудование, сумеет в срок расплатиться с банкирами. Автоматизированные итальянские линии, приобретенные для одного из птичников, позволили содержать в нем 100 тыс несушек. Без участия человека, по команде компьютера осуществлялись кормление-поение, отбор яйца с передачей в цех сортировки, выдерживались заданный микроклимат, световой режим. Помню, как светились глаза радостью у Костевой и ее специалистов, пригласивших поглядеть на импортное чудо в своих стенах губернатора и директоров птицефабрик области. Потраченные деньги вернулись банку без задержки и вновь потребовались на закупку понравившейся техники для остальных птичников.
Сегодня на сортировке и упаковке яйца старается сортировальная машина из Нидерландов. Оттуда же поступила и технологическая линия убоя и ощипа птицы. Англичане поставили оборудование по выпуску котлет. Казалось бы, техническое перевооружение завершено, но к чему еще стремится "Волжанин"?
- Очередной диковинкой для российского рынка будет яйцо без скорлупы, - рассказывает генеральный директор - К июлю-августу построим завод на 2200 кв м с французским оборудованием. Его продукция - пастеризованные жидкие фракции яйца в специальной асептической таре, которые достаточно широко (20 - 40%) вырабатываются в Европе и США. Заказчик просит белок - пожалуйста, захочет иметь желток - не откажем. Жидкое яйцо захотят брать производители майонеза, кондитерских изделий, общепит, детские учреждения. Уже ведем переговоры о поставках с потенциальными потребителями - крупными предприятиями пищевой индустрии.
Птицефабрики, выпускающие яйцо, не подали заявку в нацпроект по развитию АПК. Для движения вперед, совершенствования "Волжанин" по-прежнему рассчитывает на себя, банковские кредиты и субсидирование процентной ставки. Ему предстоит продолжить модернизацию оборудования в птицеводческих корпусах и пустить в эксплуатацию строящуюся котельную, которая позволит отказаться от старой и сократить расходы тепловой энергии в 3 - 4 раза.
Не прекращающиеся перестройки на фабрике под силу ее персоналу, насчитывающему почти 400 человек. Очередное повышение зарплаты на предприятии, расположенном в сельской местности, состоялось в конце прошлого года, и теперь она в среднем составляет 11300 рублей.
Когда бы ни приходилось заезжать на птицефабрику ЗАО "Волжанин" в Рыбинском районе, ее территория в 42 гектара постоянно представляла из себя хаотичную строительную площадку, где что-то делали или переделывали, и до благоустройства, естественно, руки не доходили. Так было и в начале текущего года. В строительных лесах находилось даже административное здание, в котором неугомонная хозяйка, генеральный директор Людмила Костева со своими ближайшими помощницами приготовилась рассказывать о том, что происходит на фабрике, берущей начало в 1978 году. Ее проектная мощность составляла 140 млн яиц в год - теперь столько штук поступает в торговлю за 6 месяцев. В 14 длинных одноэтажных цехах "Волжанина" содержатся 1,5 млн кур. Они дают в день 850 тыс яиц, или 285 млн в год.
- И это не предел, - говорит Людмила Юрьевна, - к 2010 году должны производить 430 млн. Рынки сбыта есть: крупные торговые сети охотно сотрудничают с нами. По рейтингу, для которого важны выручка и прибыль от реализованной продукции, мы занимали в последние три года 19-е место из 100 крупнейших производителей яйца в России. Нынче, не сомневаюсь, поднимемся на 12-е место.
Ассортимент яичной продукции поражает не только пятью категориями - от 35 - 45 до 75 граммов и выше, а тем, что яички "Умницы" обогащены йодом, добавленным в корм птице, "Овальное чудо" - селеном, "Деревенские" - витаминами А, В, каратиноидами. В термоупаковку фасуются "Добрые", в фирменную - "Белокурые", "Волжанин", "Почемучка", "Жемчужина Ярославии", "Премиум" и другие. Фабрика поставляет также тушки кур глубокой заморозки I и II категории, субпродукты, мясную куриную массу, натуральные и рубленые полуфабрикаты и даже сухой помет для огородов в упаковке по 2,5 кг и 10 кг. Выпускался и яичный порошок, но его производство временно приостановлено из-за падения спроса.
Было время, когда руководители отечественных предприятий не решались брать кредиты банка. Людмила Костева не побоялась. Коллеги смотрели на "Волжанина" настороженно, не надеясь, что он, купив дорогостоящее импортное оборудование, сумеет в срок расплатиться с банкирами. Автоматизированные итальянские линии, приобретенные для одного из птичников, позволили содержать в нем 100 тыс несушек. Без участия человека, по команде компьютера осуществлялись кормление-поение, отбор яйца с передачей в цех сортировки, выдерживались заданный микроклимат, световой режим. Помню, как светились глаза радостью у Костевой и ее специалистов, пригласивших поглядеть на импортное чудо в своих стенах губернатора и директоров птицефабрик области. Потраченные деньги вернулись банку без задержки и вновь потребовались на закупку понравившейся техники для остальных птичников.
Сегодня на сортировке и упаковке яйца старается сортировальная машина из Нидерландов. Оттуда же поступила и технологическая линия убоя и ощипа птицы. Англичане поставили оборудование по выпуску котлет. Казалось бы, техническое перевооружение завершено, но к чему еще стремится "Волжанин"?
- Очередной диковинкой для российского рынка будет яйцо без скорлупы, - рассказывает генеральный директор - К июлю-августу построим завод на 2200 кв м с французским оборудованием. Его продукция - пастеризованные жидкие фракции яйца в специальной асептической таре, которые достаточно широко (20 - 40%) вырабатываются в Европе и США. Заказчик просит белок - пожалуйста, захочет иметь желток - не откажем. Жидкое яйцо захотят брать производители майонеза, кондитерских изделий, общепит, детские учреждения. Уже ведем переговоры о поставках с потенциальными потребителями - крупными предприятиями пищевой индустрии.
Птицефабрики, выпускающие яйцо, не подали заявку в нацпроект по развитию АПК. Для движения вперед, совершенствования "Волжанин" по-прежнему рассчитывает на себя, банковские кредиты и субсидирование процентной ставки. Ему предстоит продолжить модернизацию оборудования в птицеводческих корпусах и пустить в эксплуатацию строящуюся котельную, которая позволит отказаться от старой и сократить расходы тепловой энергии в 3 - 4 раза.
Не прекращающиеся перестройки на фабрике под силу ее персоналу, насчитывающему почти 400 человек. Очередное повышение зарплаты на предприятии, расположенном в сельской местности, состоялось в конце прошлого года, и теперь она в среднем составляет 11300 рублей.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00