Подслащенные напитки гораздо вреднее, чем думали раньше

По наблюдениям специалистов, в течение последних лет высокий уровень лишнего веса в развитых странах совпал с увеличением потребления напитков, подслащенных фруктозой. Специалисты из Университета Барселоны (Испания) нашла ключевые моменты действия молекулярного механизма, через который фруктоза в напитках может изменить метаболизм энергии липида и вызвать метаболический синдром и, как следствие, ожирение, передает АМИ-ТАСС.
Исследование во главе с доктором Хуаном Карлосом Лагуной из отдела фармакологии и терапевтической химии выполнялось на лабораторных крысах, получающих фруктозу или подслащенный глюкозой жидкий напиток. Никакая твердая пища подопытным зверькам не давалась.
Фруктоза главным образом усваивается в печени, главном органе метаболических изменений, вызванных потреблением сахара. У крыс в результате эксперимента обнаружилась патология, подобная метаболическому синдрому, который вызывает накопление липида и в более поздней гипертонической стадий сопротивление инсулину.
Фруктоза в избытке приводит к превышению допустимой нормы калорий, и метаболизм организма не может приспособиться к этому изменению. Она увеличивает жирный синтез в печени и влияет на выработку гормона лептина, который играет ключевую роль в контроле энергии и массы тела. Крысы, получающие напитки с фруктозой, имели избыток лептина в крови.
Ученые подчеркнули, что фруктоза в плодах не имеет никакого отношения к этому исследованию, поскольку здоровое потребление свежих фруктов наоборот настоятельно рекомендуется. Проведенное ими исследование было сосредоточено исключительно на жидком потреблении фруктозы.
Согласно прогнозам Всемирной организации здравоохранения, к 2015 году приблизительно 2,3 млрд взрослых столкнутся с проблемой ожирения, и более чем 700 млн человек будут иметь лишний вес.