Cеть "Елки-палки" нашла франчайзи в Липецке
Московская сеть трактиров "Елки-палки" нашла франчайзи в Липецке – ООО "Киномир", которое намерено открыть первый ресторан в развлекательном центре "Солярис". По оценке экспертов, объем вложений составит 4 млн, стоимость франшизы – 2-2,3 млн рублей за один объект. Участники рынка отмечают, что "Киномир" приведет в Липецк третий брэнд фаст-фуда после "Баскин Роббинс" и GrillMaster, но в сегменте ресторанов среднего класса "Елки-палки" столкнутся с жесткой конкуренцией.
Как вчера сообщили в "Киномире", принадлежащем местному бизнесмену Игорю Федорову, трактир "Елки-палки" откроется в конце мая в развлекательном центре "Солярис" с кинотеатром на три зала, детским кафе, дискотекой и бильярдной (размер инвестиций – около 70 млн рублей). В "Киномире" не раскрывают объем вложений и стоимость договора, а руководство продавца франшизы – ЗАО "Ланч", управляющего сетью "Елки-палки", вчера было недоступно. Впрочем, в минувшем году с аналогичными проектами "Елки-палки" зашли в Саратов, Омск, Челябинск и Нижний Новгород. В среднем договор франчайзинга по одному трактиру стоил 2-2,3 млн рублей.
Владелец сети "Ложка" Игорь Морозов отметил, что "Елки-палки" в Липецке могут занять свою нишу, поскольку сегмент фаст-фуда, в котором работают трактиры сети, в городе не насыщен. "С другой стороны, Липецк – небольшой город, но богатый, поэтому наибольшим спросом у нас пользуются заведения премиум и среднего классов", – пояснил он. "Возможно, в Москве "Елки-палки" со средним чеком в размере 250-300 рублей и являются фаст-фудом, но только не в Липецке", – полагает другой участник рынка Андрей Плотников. По его мнению, московский трактир вольется в уже и без того насыщенный в Липецке рынок ресторанов среднего класса. "Русская кухня, на которую ориентированы "Елки-палки", тоже не станет конкурентным предложением. "Хуторок", который мы вскоре планируем сделать сетью из трех-четырех кафе, специализируется на русской кухне, но средний чек в нем составляет 80-100 рублей", – отметил он. Совладелец пиццерий "Траттория" Владимир Капустянский полагает, что незначительную часть потребителей "Елкам-Палкам" удастся привлечь известным брэндом, поскольку сейчас в Липецке работает только одно "громкое имя" – американская сеть фаст-фуда "Баскин Роббинс".
Как вчера сообщили в "Киномире", принадлежащем местному бизнесмену Игорю Федорову, трактир "Елки-палки" откроется в конце мая в развлекательном центре "Солярис" с кинотеатром на три зала, детским кафе, дискотекой и бильярдной (размер инвестиций – около 70 млн рублей). В "Киномире" не раскрывают объем вложений и стоимость договора, а руководство продавца франшизы – ЗАО "Ланч", управляющего сетью "Елки-палки", вчера было недоступно. Впрочем, в минувшем году с аналогичными проектами "Елки-палки" зашли в Саратов, Омск, Челябинск и Нижний Новгород. В среднем договор франчайзинга по одному трактиру стоил 2-2,3 млн рублей.
Владелец сети "Ложка" Игорь Морозов отметил, что "Елки-палки" в Липецке могут занять свою нишу, поскольку сегмент фаст-фуда, в котором работают трактиры сети, в городе не насыщен. "С другой стороны, Липецк – небольшой город, но богатый, поэтому наибольшим спросом у нас пользуются заведения премиум и среднего классов", – пояснил он. "Возможно, в Москве "Елки-палки" со средним чеком в размере 250-300 рублей и являются фаст-фудом, но только не в Липецке", – полагает другой участник рынка Андрей Плотников. По его мнению, московский трактир вольется в уже и без того насыщенный в Липецке рынок ресторанов среднего класса. "Русская кухня, на которую ориентированы "Елки-палки", тоже не станет конкурентным предложением. "Хуторок", который мы вскоре планируем сделать сетью из трех-четырех кафе, специализируется на русской кухне, но средний чек в нем составляет 80-100 рублей", – отметил он. Совладелец пиццерий "Траттория" Владимир Капустянский полагает, что незначительную часть потребителей "Елкам-Палкам" удастся привлечь известным брэндом, поскольку сейчас в Липецке работает только одно "громкое имя" – американская сеть фаст-фуда "Баскин Роббинс".
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00