Участники рынка сомневаются в планах "Очаково"
Крупный производитель пива "Очаково" решил всерьез заняться ресторанным бизнесом и планирует открыть в Москве 200 одноименных спортбаров. Для реализации проекта компания уже заручилась поддержкой мэра Москвы Юрия Лужкова. Участники рынка сомневаются, что у пивоваров получится.
В минувшую субботу мэр Москвы Юрий Лужков посетил МПБК "Очаково", где провел переговоры с руководством компании. Как передает "РИА Новости", на встрече обсуждалось создание комбинатом совместно с правительством Москвы сети баров. "На завод мы приехали для того, чтобы обсудить весь вопрос в комплексе: увеличение производства, развоз, места реализации продукции", — цитирует информагентство слова Юрия Лужкова.
Директор по маркетингу "Очаково" Алексей Фролов добавил, что компания при поддержке мэрии откроет сеть спортбаров "Очаково". Сейчас компания подыскивает помещения площадью 300-400 кв. м. Всего, по словам Фролова, в Москве запланировано открытие 200 заведений, первое из которых появится осенью этого года, затем компания рассчитывает пойти в регионы. Средний чек в "Очаково" будет не выше 400-600 руб. В меню планируются блюда русской кухни, а также полная линейка алкогольных и безалкогольных напитков, которые производит комбинат.
Объем инвестиций не раскрывается. Илья Шершнев, директор по развитию Swiss Reality Group, говорит, что при развитии баров в дешевом или среднем сегменте компании подойдут любые отдельные помещения с хорошим людским потоком, например рядом с метро, институтами и другими источниками скопления людей. Аренда помещений может обойтись компании не более чем в $2000 за 1 кв. м в год. А Виктория Гранкина, старший аналитик "Тройки Диалог", посчитала, что общая сумма инвестиций "Очаково" на открытие сети баров — $160 млн — для компании вполне посильна.
Курировать проект со стороны правительства будет департамент потребительского рынка и услуг города Москвы. Связаться с его руководителем Владимиром Малышковым вчера не удалось. Но сотрудник департамента, слышавший о планах "Очаково", отметил, что "никаких распоряжений пока не подписано". Как рассказал собеседник "Ведомостей", знакомый с проектом распоряжения, рассматривается создание акционерного общества, владельцами которого станут правительство и МПБК. На комбинате не исключают и возможного участия в программе московского правительства "Народный ресторан". В марте 2005 г. правительство приняло постановление "О концепции развития и размещения предприятий быстрого питания в городе Москва", согласно которому столичный фонд недвижимости выделяет помещения на первых этажах жилых домов, в торговых и офисных центрах, а также свободные земельные участки. Право аренды получают те рестораторы, которые предлагают лучшие условия.
Анна Людковская, главный редактор журнала FoodService, считает саму идею создания сети пивбаров интересной, но напоминает, что открыть в столице 200 баров даже при участии правительства маловероятно. "Международной корпорации McDonald"s потребовалось 17 лет и колоссальные инвестиции, чтобы открыть в России чуть более 150 закусочных", — говорит она. Старший вице-президент компании Knight Frank Андрей Закревский напомнил, что идея мэрии создать народную сеть "Русское бистро" уже потерпела фиаско. "Каждый должен заниматься своим делом. У "Очаково" основной бизнес — варить пиво, сомневаюсь, что у них получится профессионально управлять сетью баров", — заметил Михаил Зельман, совладелец холдинга "Арпиком" (рестораны "Колбасофф" и Goodman).
У "Очаково" опыт управления ресторанами есть. У компании уже работает одноименное заведение в Белгороде, сейчас готовятся к открытию бары в Пензе и подмосковном Климовске. В Москве компании принадлежит бар "Рябинка". А акционер компании Вячеслав Меркулов (зять крупнейшего акционера компании Алексея Кочетова) развивает собственные сетевые ресторанные проекты — "Стрелка" и "Золотой гусь".
В минувшую субботу мэр Москвы Юрий Лужков посетил МПБК "Очаково", где провел переговоры с руководством компании. Как передает "РИА Новости", на встрече обсуждалось создание комбинатом совместно с правительством Москвы сети баров. "На завод мы приехали для того, чтобы обсудить весь вопрос в комплексе: увеличение производства, развоз, места реализации продукции", — цитирует информагентство слова Юрия Лужкова.
Директор по маркетингу "Очаково" Алексей Фролов добавил, что компания при поддержке мэрии откроет сеть спортбаров "Очаково". Сейчас компания подыскивает помещения площадью 300-400 кв. м. Всего, по словам Фролова, в Москве запланировано открытие 200 заведений, первое из которых появится осенью этого года, затем компания рассчитывает пойти в регионы. Средний чек в "Очаково" будет не выше 400-600 руб. В меню планируются блюда русской кухни, а также полная линейка алкогольных и безалкогольных напитков, которые производит комбинат.
Объем инвестиций не раскрывается. Илья Шершнев, директор по развитию Swiss Reality Group, говорит, что при развитии баров в дешевом или среднем сегменте компании подойдут любые отдельные помещения с хорошим людским потоком, например рядом с метро, институтами и другими источниками скопления людей. Аренда помещений может обойтись компании не более чем в $2000 за 1 кв. м в год. А Виктория Гранкина, старший аналитик "Тройки Диалог", посчитала, что общая сумма инвестиций "Очаково" на открытие сети баров — $160 млн — для компании вполне посильна.
Курировать проект со стороны правительства будет департамент потребительского рынка и услуг города Москвы. Связаться с его руководителем Владимиром Малышковым вчера не удалось. Но сотрудник департамента, слышавший о планах "Очаково", отметил, что "никаких распоряжений пока не подписано". Как рассказал собеседник "Ведомостей", знакомый с проектом распоряжения, рассматривается создание акционерного общества, владельцами которого станут правительство и МПБК. На комбинате не исключают и возможного участия в программе московского правительства "Народный ресторан". В марте 2005 г. правительство приняло постановление "О концепции развития и размещения предприятий быстрого питания в городе Москва", согласно которому столичный фонд недвижимости выделяет помещения на первых этажах жилых домов, в торговых и офисных центрах, а также свободные земельные участки. Право аренды получают те рестораторы, которые предлагают лучшие условия.
Анна Людковская, главный редактор журнала FoodService, считает саму идею создания сети пивбаров интересной, но напоминает, что открыть в столице 200 баров даже при участии правительства маловероятно. "Международной корпорации McDonald"s потребовалось 17 лет и колоссальные инвестиции, чтобы открыть в России чуть более 150 закусочных", — говорит она. Старший вице-президент компании Knight Frank Андрей Закревский напомнил, что идея мэрии создать народную сеть "Русское бистро" уже потерпела фиаско. "Каждый должен заниматься своим делом. У "Очаково" основной бизнес — варить пиво, сомневаюсь, что у них получится профессионально управлять сетью баров", — заметил Михаил Зельман, совладелец холдинга "Арпиком" (рестораны "Колбасофф" и Goodman).
У "Очаково" опыт управления ресторанами есть. У компании уже работает одноименное заведение в Белгороде, сейчас готовятся к открытию бары в Пензе и подмосковном Климовске. В Москве компании принадлежит бар "Рябинка". А акционер компании Вячеслав Меркулов (зять крупнейшего акционера компании Алексея Кочетова) развивает собственные сетевые ресторанные проекты — "Стрелка" и "Золотой гусь".
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00