Эстония: пекари предупреждают о подорожании хлеба.
По информации "Postimees", ведущие пекарни Эстонии прогнозируют на 2007 год почти 10% рост цен на хлебобулочные изделия, ссылаясь на рост зарплаты и удорожания сырья.
Директор объединения Eesti Pagar Вейкко Ваарья предположил, что 10% рост цен будет вызван удорожанием сырья, то есть, муки, а также повышением расходов на рабочую силу и услуги логистики.
Представитель фирмы Euroleib Ильмар Полль признал, что рост цен в отрасли неизбежен. В первую очередь причиной удорожания он назвал дефицит рабочей силы. По его словам, рост цен на муку составит до 3% от 10%-ого удорожания хлеба.
В то же время, представители компаний по выпечке хлеба и булки Кalev Chocolate Factory AS, AS Balti Sepik, AS Leibur высказали более осторожные прогнозы, отметив, что повышение цен зависит и от других факторов, в том числе, от урожая зерновых. По их словам, урожай 2006 года в мире был небольшим, в результате выросли закупочные цены на рожь и пшеницу. Мировые запасы зерна за последние 30 лет самые малочисленные.
Специалисты полагают, что свою роль сыграет и развитие альтернативных источников топлива, в том числе, производство биоэтанола из зерна - это, в свою очередь, уже подтолкнуло к росту цен на зерно по всему миру.
Исполнительный директор Leibur Антс Проманн считает, что стоимость хлеба в Эстонии явно занижена. "Неправильно, когда буханка хлеба стоит меньше, чем ежедневная газета, билет на автобус или час парковки в центре Таллинна", - сказал он. Он добавил, что средняя стоимость 1 кг хлеба в Эстонии в 3-4 раза меньше, чем в Европе. "При этом инвестиции в оборудование для пекарен мы делаем по мировым расценкам, учитывая покупательскую способность жителей Эстонии", - отметил Проманн.
Он привел пример, когда в год на человека в Эстонии уходит примерно по 50 кг выпечки по средней цене 15 крон ($1,26), что в год составляет 750 крон ($63). Если 1 кг хлеба подорожает на 20% до 18 крон ($1,5), то в пересчете на год рост составит 250 крон ($21). В сравнении с расходами семьи на бензин, воду, газ и отопление это капля в море, сказал Проманн. Он добавил, что в феврале - марте цены на хлеб и булку уже повышались, например, Leibur повысил свои цены почти на 10% и в ближайшие полгода новых повышений не планирует.
В то же время, нового роста цен на хлеб не избежать, если подорожают топливо, газ и электричество, а ко всему этому прибавится и плохой урожай.
Директор объединения Eesti Pagar Вейкко Ваарья предположил, что 10% рост цен будет вызван удорожанием сырья, то есть, муки, а также повышением расходов на рабочую силу и услуги логистики.
Представитель фирмы Euroleib Ильмар Полль признал, что рост цен в отрасли неизбежен. В первую очередь причиной удорожания он назвал дефицит рабочей силы. По его словам, рост цен на муку составит до 3% от 10%-ого удорожания хлеба.
В то же время, представители компаний по выпечке хлеба и булки Кalev Chocolate Factory AS, AS Balti Sepik, AS Leibur высказали более осторожные прогнозы, отметив, что повышение цен зависит и от других факторов, в том числе, от урожая зерновых. По их словам, урожай 2006 года в мире был небольшим, в результате выросли закупочные цены на рожь и пшеницу. Мировые запасы зерна за последние 30 лет самые малочисленные.
Специалисты полагают, что свою роль сыграет и развитие альтернативных источников топлива, в том числе, производство биоэтанола из зерна - это, в свою очередь, уже подтолкнуло к росту цен на зерно по всему миру.
Исполнительный директор Leibur Антс Проманн считает, что стоимость хлеба в Эстонии явно занижена. "Неправильно, когда буханка хлеба стоит меньше, чем ежедневная газета, билет на автобус или час парковки в центре Таллинна", - сказал он. Он добавил, что средняя стоимость 1 кг хлеба в Эстонии в 3-4 раза меньше, чем в Европе. "При этом инвестиции в оборудование для пекарен мы делаем по мировым расценкам, учитывая покупательскую способность жителей Эстонии", - отметил Проманн.
Он привел пример, когда в год на человека в Эстонии уходит примерно по 50 кг выпечки по средней цене 15 крон ($1,26), что в год составляет 750 крон ($63). Если 1 кг хлеба подорожает на 20% до 18 крон ($1,5), то в пересчете на год рост составит 250 крон ($21). В сравнении с расходами семьи на бензин, воду, газ и отопление это капля в море, сказал Проманн. Он добавил, что в феврале - марте цены на хлеб и булку уже повышались, например, Leibur повысил свои цены почти на 10% и в ближайшие полгода новых повышений не планирует.
В то же время, нового роста цен на хлеб не избежать, если подорожают топливо, газ и электричество, а ко всему этому прибавится и плохой урожай.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00