В Омске открылся первый трактир сети "Жили–Были"

Сегодня в Омске на проспекте Маркса открылся первый трактир сети быстрого питания "Жили–Были", которую развивает новосибирский холдинг "Фуд–мастер". Трактир стал 23–м в сети "Фуд–мастера" и третьим по счету заведением холдинга в Омске. В прошлом году он открыл здесь две столовых "Вилка–Ложка". Как сообщила руководитель корпоративных проектов УК "Фуд–мастер" Светлана Липатова, одним трактиром в Омске компания ограничиваться не собирается: "Всего в городе планируется в ближайшие полтора года открыть до 6–7 ресторанов компании, а по всей России в 2007 году появится еще 10 "Жили–Были"". Во сколько обошлось открытие трактира, в компании не уточняют. Ранее гендиректор "Фуд–мастера" Андрей Алексеев заявлял, что до 2008 года компания намерена потратить на развитие сети в регионах около 3 млрд руб. Мнения участников омского рынка относительно перспектив новых заведений "Фуд–мастера" разошлись. По словам руководителя ООО "Сибирский провиант" (два гастронома и два кафе "Провiантъ") Юрия Чащина, ниша качественных столовых в Омске почти пустует. Кроме того, место для первого трактира "Фуд–мастер" выбрал достаточно удачно: "Это первая линия, и хотя этот район уступает центральным, сейчас он оживает. Места для следующих заведений будет найти сложнее — это специфика Омска, который вытянут вдоль единственной магистрали. Но если решить эту проблему, новые трактиры будут пользоваться популярностью. Пример "Курочки рядом", которая сейчас активно расширяется, это подтверждает". Управляющий омской сетью быстрого питания "Курочка рядом" (пять заведений) Николай Смурыгин, напротив, полагает, что "еще семь подобных ресторанов — для нашего города перебор". Он отметил, что экспансия "Фуд–мастера" не повлияет на планы его компании открыть к лету этого года еще две "Курочки рядом".