Что поставить на детский праздничный стол

Новый год в коротких штанишках
Задача эта не такая уж и сложная, если у вас хорошо работают фантазия и воображение. Ведь дети - в большинстве своем не гурманы, приходят на праздник не для того, чтобы поесть, а чтоб пообщаться и получить подарки от Деда Мороза. Поэтому не стоит наготавливать массу традиционных салатов, заливных и печеного поросенка. Ваши кулинарные старания так и пройдут незамеченными, а наготовленные яства-закуски, скорее всего, так и останутся нетронутыми. Но дети - это все равно гости, и кормить их все равно надо, поэтому стоит продумать не столько рецепты блюд, а как вы их подадите. Это могут быть самые незатейливые продукты, но в "дизайнерском" исполнении. Да, и не забывайте, еще не сформированному детскому вкусу больше по душе простые и понятные продукты. Проще говоря, дети любят есть то, что они понимают: например, овощи лучше подавать не в салате, а разрезанные на несколько частей, то же самое касается и фруктов. Бутербродики и канапе тоже должны быть "понятными", чтобы ребенок видел, из чего они сделаны. А чтобы создать атмосферу праздника, придумайте на блюдах различные украшения: нарисуйте при помощи кондитерского шприца смешные рожицы, из кусочков ветчины сверните ушки, из оливок сделайте глазки, на шпажки наколите ломтик огурца - получится парус и так далее... А вот напитки лучше подавать в украшенных стаканах. Сейчас продается множество украшений для коктейлей. Используйте все эти "зонтики", "шляпки" и пищевой серпантин.
РЕЦЕПТ № 1
Банановый шалунишка
НАДО: кефир - 300 г, бананы - 1 шт., сахар - по вкусу, апельсиновая долька.
ГОТОВИМ: 1. Банан очищаем, нарезаем, заливаем кефиром, добавляем сахар и взбиваем миксером. 2. Разливаем коктейль по стаканам, оформляем апельсиновыми дольками.
Простые секреты
Шашлык из фруктов: в половинку яблока наколите наподобие ежа деревянные палочки, на которые нанизаны кусочки разных фруктов.
Мини-канапе: возьмите одноразовый 20-граммовый шприц и срежьте с него один конец. Этой частью вырежьте из хлебного мякиша форму для канапе. Далее по желанию и вашей фантазии придумайте и вырежьте остальные слои для маленького бутербродика. Наколите все это на зубочистку.
Коктейль: соедините и взбейте в миксере молоко, мороженое, сок и варенье. Перелейте в бокал и украсьте ломтиком фруктов.
Вместо обычных фаршированных яиц подайте перепелиные. Миниатюрная еда очень симпатична детям.
РЕЦЕПТ № 2
"Снеговички"
НАДО: 0,5 пачки творога, 1 плавленый сырок, 3 вареных яйца, 50 г сливочного масла, 2 ч. л. майонеза.
ГОТОВИМ: 1. Отделяем белки от желтков. 2. Желтки натираем и смешиваем с половиной тертого плавленого сырка, добавляем майонез. 3. Отдельно перемешиваем творог с чесноком, сливочным маслом, майонезом и оставшимся плавленым сырком. 4. Из желтковой массы влажными руками скатываем шарики разной величины. Их, в свою очередь, обкатываем в творожной массе. Ставим шарики друг на друга в форме снеговика. Носик делаем из кусочка морковки, а глазки из перчинок, руки из укропного стебля.
РЕЦЕПТ № 3
"Эскимо"
ГОТОВИМ: 1. Очищенные бананы разрезаем пополам. 2. Шпажку для сандвичей втыкаем в половинку очищенного банана. 3. Каждое "эскимо" обмакиваем в мед, варенье или какао. 4. Следующий этап: каждую половинку банана обваляйте в вафельной крошке, измельченных орехах, тертом шоколаде или кокосовой стружке.