"В год Свиньи мясо подорожает".

Со следующего года всех нас ждет "мясная" реформа, которая может больно ударить по кошельку. Мясо из стран Евросоюза - а это, между прочим, пятая часть всех поставок в Россию - с 1 января станет потенциально опасным для жизни. Именно с этого дня в ЕС вступят "сомнительные" участники типа Болгарии и Румынии.
Россельхознадзор решил защитить россиян от мяса "с душком". Он заставит каждую страну ЕС оформлять отдельный ветеринарный сертификат. Но европейская бюрократия похлеще российской, поэтому мясо из Европы в январе может просто исчезнуть, а цены - вырасти.
Известный факт: мяса у нас в стране недоедают. Всего в год мы едим около 38-40 кг, а по медицинским нормам положено все 80 кг. В Россельхознадзоре, похоже, решили наш рацион и вовсе сократить. Цель реформ, конечно, благая - защитить российских потребителей от некачественных продуктов. Отечественное мясо лучше, но оно дороже и его мало. Без импорта все равно не обойтись.
Раньше покупать мясо в Евросоюзе было безопасно. Но ЕС меняется, и теперь угроза исходит от новичков в Евросоюзе - Болгарии, Румынии и Польши. Их санитарные нормы не соответствуют нашим. Более того, поставщики из этих стран занимаются контрабандой, переправляя в Россию мясо из экзотических стран с не менее экзотическими представлениями о санитарии.
Поляков, например, поймали на попытках провезти в Россию индийскую буйволятину. В итоге все мясо из Польши вообще запретили ввозить в нашу страну, что вызвало большой политический скандал. Евросоюз настаивает на отмене эмбарго, а российские власти отказываются.
Беспокойство Россельхознадзора не праздное. У животных существуют десятки болезней, опасных для человека. К примеру, из-за коровьего бешенства до сих пор запрещен ввоз говядины из США в Россию и другие страны. Тот же Евросоюз в этом году страдает от вспышек "синего языка". Птичий грипп вроде бы победили, но в Китае замечены вспышки новых неизвестных болезней, из-за которых все поставки китайского мяса запрещены.
"Хуже всего то, что во многих случаях нельзя проверить, в каких условиях животных забивают и разделывают", - рассказал глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. Неправильные условия переработки и хранения также могут стать источником опасных заболеваний. "Польша была замечена в поставках мяса по фальсифицированным сертификатам", - рассказал он. А это значит, что вообще нельзя выяснить, где и как производился этот продукт.
Мясная продукция из Болгарии и Румынии запрещена в некоторых странах самого Евросоюза, но мы после вступления этих стран в Евросоюз должны были "автоматически" признать их ветеринарную безопасность. На это мы пойти не можем, потому и ссоримся с ЕС.
Опасным может оказаться не только собственно мясо из стран Европы (а его в Россию в основном везут в мороженом виде и продают чаще всего в российской "глубинке"). Российские колбасы и прочие мясные деликатесы зачастую делают из иностранного сырья. Мы ввозим даже корма для животных из мясопродуктов, и их сомнительное качество в итоге влияет на наше здоровье.
В итоге за троих нарушителей ответит весь Евросоюз. Ответят даже его ветераны вроде Франции, к которым никаких претензий у Россельхознадзора нет и быть не может. Если раньше все поставки из ЕС шли по одному ветсертификату, то сейчас для каждой страны понадобится отдельное разрешение.
- Мы готовы с 15 декабря начать выдачу разрешений на ввоз мяса в страну из ЕС в будущем году, но только из тех стран, которые подпишут с нами двустороннюю протокольную запись, дающую гарантию безопасности поставок, - объявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
В ЕС уже возмутились. Действительно, до Нового года осталось чуть больше 2 недель, попробуй успеть согласовать разрешение. Европейцы, кстати, давно переплюнули русских в мастерстве бюрократических проволочек.
Чем все это может обернуться для нас? Сначала немного цифр, чтобы сразу стало понятно, чего мы можем лишиться. Без поставок мяса из ЕС нам точно будет трудно. Ведь европейцы поставляют нам 14% всей ввозимой в страну говядины, 12% - мяса птицы и еще больше - 40% - свинины. "За последний год ЕС показал хорошие результаты. Он вышел на первое место по поставкам свинины, обогнав даже всегдашнего лидера - Бразилию", - отмечает С. Юшин.
Если благодаря дотошному Россельхознадзору поставки вдруг прекратятся, мы наверняка столкнемся с дефицитом. Конечно, вряд ли в магазинах и на рынках россияне увидят пустые мясные полки. Но дефицит нужно будет чем-то покрыть. Потребуются дополнительные поставки, а это лишние деньги. Так что по нашим кошелькам задуманная "мясная" реформа может ударить очень больно. Если только европейские и российские санитарные начальники не проявят чудеса оперативности и не заключат все соглашения в срок.
- Без европейской продукции нам будет сложно. Часть продукции, которую мы получаем из ЕС, вообще в России не производится. Но европейцы уверяют, что работа кипит, - надеется на хороший исход С. Юшин. Соглашается и глава Мясного союза России Мушег Мамиконян. Он уверен, что перебоев с поставками мяса из Евросоюза не будет: "В этом просто никто не заинтересован".
Что касается качества мяса, то здесь, уверяют эксперты, запреты пойдут нам на пользу. Румыния и Болгария все равно вряд ли даже в 2007 году смогут сделать так, чтобы мясные поставки соответствовали нашим санитарным нормам. Пока не допустят к ввозу мяса и Польшу. Но уж без этих поставок мы точно проживем. "Доля мяса, поставляемого в нашу страну из Болгарии, Румынии и Польши, ничтожна - меньше процента", - успокаивает М. Мамиконян.