В Новом Уренгое выпекают хлеб с шиповником

У пекарей Нового Уренгоя (Ямало-Ненецкий автономный округ) — новый сорт витаминизированного хлеба. Городской хлебозавод ежедневно выпускает 38 сортов хлеба, сейчас к ним прибавился еще один, богатый витаминами — хлеб с шиповником. Новый сорт хлеба обладает повышенной пищевой ценностью за счет обогащения выпечки йодом, кальцием, пищевыми волокнами и другими биологически активными добавками. В рецепт теста, помимо шиповника, включены также пектиновые смеси, морская капуста, хмель, боярышник и морковь. Как сообщает ИА "Север-Пресс", пока новый сорт выпекают маленькой партией, всего 80 буханок в сутки. Будет ли количество выпечки увеличено — зависит только от покупательского спроса. Хлеб с шиповником, как и другие сорта витаминизированных изделий — это новинки в хлебопечении, одобренные Минздравом страны. В настоящее время новоуренгойские пекари участвуют во всероссийском проекте "Здоровье через хлеб", задача которого — сделать мучную продукцию не только сытной, но и полезной. А потому, по словам директора новоуренгойского хлебозавода Людмилы Егоровой, наряду с традиционными сортами хлеба пекари выпускают все больше изделий, богатых витаминами и минералами. Всего новоуренгойский хлебозавод производит 73 вида изделий, каждый день пекари обеспечивают город пятью тоннами жизненно необходимого продукта.