Казахстан: информация от Союза зернопереработчиков и хлебопеков.

По материалам, предоставленным РЗС, на рынке закупа мукомольными предприятиями зерна пшеницы 3 класса вновь проявилась легкая тенденция роста цены.
Рост цен предложения на высококлейковинную пшеницу (27-28%) опережает рост цен на пшеницу с низким уровнем содержания клейковины (23-24%). Ряд предприятий начал снижать требования к клейковине при закупе, что может быть вызвано как технологическими потребностями, так и снижением запасов высококлейковинной пшеницы по отдельным регионам.
На рынке продажи муки средние цены на муку основных сортов приобрели тенденцию к росту. Выросли цены даже на отдельные (не массовые) сорта муки. Наибольший рост приобрела мука первого сорта - основное хлебопекарное сырье. Ржаная мука осталась на прежнем уровне. Цены на крупу практически не изменились, за исключением овсяной, которая также выросла. Тенденция роста цены отрубей сохранилась, но с низкой интенсивностью. Макароны и хлеб в цене не изменились.
Примечание.
Цены на отруби, муку высшего и 2 сортов в столбце 11 взяты по данным мукомольных комбинатов фирмы.