"Коллекция вин" собралась в регион
Региональный розничный рынок вина класса "премиум" становится все более интересным для федеральных игроков. Не так давно о приходе в Сибирь заявила сеть бутиков "Коллекция вин". Первый магазин компании должен открыться в Новосибирске в 2007 году по договору франчайзинга. Однако в "Коллекции вин" уточняют, что компании интересны и другие сибирские города. Тем не менее местные виноторговцы высказывают опасение, что "москвичи" несколько переоценили возможности сибирского рынка, и предсказывают московской компании сложности с поиском региональных партнеров.
Сеть бутиков элитного алкоголя "Коллекция вин" работает с 1997 года. Ассортимент — около 3000 наименований вин. Сегодня в Москве работает пять бутиков "Коллекция вин". В 2007 году компания планирует увеличить количество собственных бутиков в Москве и открыть новые в Санкт-Петербурге.
Программа франчайзинга была разработана в компании в 2006 году. Она предусматривает разовый паушальный взнос в размере $1 тысячи и отсутствие роялти. Вложения в один магазин — порядка $200 тысяч, окупаемость — 12 месяцев. Основное требование к потенциальным партнерам: площадка под магазин размером 60–120 кв. м (в собственности или в аренде на пять лет — именно на этот срок заключается франчайзинговый договор), расположенная в центре города; опыт работы в винном бизнесе необязателен. Первые франчайзинговые магазины компании начнут свою работу в начале 2007 года.
По словам руководителя отдела франчайзинга компании "Коллекция вин" Екатерины Засядько, сегодня в Новосибирске еще не подписано окончательных договоров с будущими партнерами. "Тем не менее первый магазин в городе будет открыт уже в 2007 году, а всего в Новосибирске планируется два магазина, — уточняет Екатерина Засядько. — Нам интересны и другие города региона с численностью населения от 300 тысяч человек. В Сибири (как и в других регионах, где будут работать наши франчайзи) будет учитываться региональная специфика. Если, например, в Москве средний чек наших бутиков — $200, то в регионах он будет варьироваться в пределах $70–150 в зависимости от самого рынка и формата конкретного бутика".
Как отмечает госпожа Засядько, "Коллекция вин" рассматривает в качестве потенциальных партнеров компании как с опытом работы на рынке, так и без него — в этом случае предусматривается предварительное обучение. "Мы планируем продавать франшизу как на один город, так и на регион в целом; при этом в одном городе (регионе) могут работать несколько франчайзи. Помимо этого, наши франчайзи смогут развивать и оптовое направление, в "города-партнеры" со своим оптом мы не пойдем, — говорит Екатерина Засядько. — Вариант франчайзинга компания выбрала потому, что местным компаниям гораздо проще работать на своих рынках. Помимо этого, сейчас в регионах практически нет конкуренции в сегменте бутиков с дорогим вином (особенно заметно это на фоне высокой конкурентной ситуации в Москве). Поэтому наше предложение будет востребовано. И этому не помешает сегодняшняя ситуация на алкогольном рынке, которая, на мой взгляд, уже близка к выравниванию. В противном случае компания начала бы продажу франшиз не раньше конца 2007 года".
Тем не менее сибирские участники рынка решение "Винных коллекций" о продаже франшизы в регионы оценивают достаточно неоднозначно, отмечая, что, "возможно, компания несколько переоценила рынок". Среди основных "региональных" сложностей местные операторы называют все же непростую ситуацию на алкогольном рынке в целом, а также проблемы с поиском грамотных партнеров и подходящих площадок под магазины.
"Коллекция вин" выбрала не самое удачное время для появления в регионах, ей будет непросто, — считает руководитель ресторанного направления компании "Септима" Сергей Бутько. — К тому же специфика винного рынка вообще и невысокая емкость сибирского рынка в частности создадут определенные трудности с поиском франчайзи".
"Я даже не знаю, готов ли Сибирский регион к такому ходу со стороны "Коллекции вин". Сегодня активно развиваются местные игроки (например, красноярская компания "Формула Холдинг", которая развивает винные бутики "Негоциант" и сеть специализированных магазинов "Винотека", в 2007 году планирует экспансию в регионы Восточной Сибири), — отмечает менеджер по развитию винного бутика "Винные погреба" Станислав Ведякин. — К тому же в Сибири очень сложная ситуация с культурой винопития, что связано с невысокой развитостью рынка. Конечно, приход "москвичей" может "расшевелить" рынок. Но, на мой взгляд, в регионе не так уж много городов, где будет востребован формат "элитного бутика"; к тому же для Сибири максимально приемлемый средний чек на вино — $100. Понятно, что продажа франшизы уменьшает риски для самой компании, но кто заинтересуется этим предложением — вот в чем вопрос. Крупные компании, специализирующиеся на продаже дорогого алкоголя, точно нет, а неспециалисты рынку просто не нужны".
Сеть бутиков элитного алкоголя "Коллекция вин" работает с 1997 года. Ассортимент — около 3000 наименований вин. Сегодня в Москве работает пять бутиков "Коллекция вин". В 2007 году компания планирует увеличить количество собственных бутиков в Москве и открыть новые в Санкт-Петербурге.
Программа франчайзинга была разработана в компании в 2006 году. Она предусматривает разовый паушальный взнос в размере $1 тысячи и отсутствие роялти. Вложения в один магазин — порядка $200 тысяч, окупаемость — 12 месяцев. Основное требование к потенциальным партнерам: площадка под магазин размером 60–120 кв. м (в собственности или в аренде на пять лет — именно на этот срок заключается франчайзинговый договор), расположенная в центре города; опыт работы в винном бизнесе необязателен. Первые франчайзинговые магазины компании начнут свою работу в начале 2007 года.
По словам руководителя отдела франчайзинга компании "Коллекция вин" Екатерины Засядько, сегодня в Новосибирске еще не подписано окончательных договоров с будущими партнерами. "Тем не менее первый магазин в городе будет открыт уже в 2007 году, а всего в Новосибирске планируется два магазина, — уточняет Екатерина Засядько. — Нам интересны и другие города региона с численностью населения от 300 тысяч человек. В Сибири (как и в других регионах, где будут работать наши франчайзи) будет учитываться региональная специфика. Если, например, в Москве средний чек наших бутиков — $200, то в регионах он будет варьироваться в пределах $70–150 в зависимости от самого рынка и формата конкретного бутика".
Как отмечает госпожа Засядько, "Коллекция вин" рассматривает в качестве потенциальных партнеров компании как с опытом работы на рынке, так и без него — в этом случае предусматривается предварительное обучение. "Мы планируем продавать франшизу как на один город, так и на регион в целом; при этом в одном городе (регионе) могут работать несколько франчайзи. Помимо этого, наши франчайзи смогут развивать и оптовое направление, в "города-партнеры" со своим оптом мы не пойдем, — говорит Екатерина Засядько. — Вариант франчайзинга компания выбрала потому, что местным компаниям гораздо проще работать на своих рынках. Помимо этого, сейчас в регионах практически нет конкуренции в сегменте бутиков с дорогим вином (особенно заметно это на фоне высокой конкурентной ситуации в Москве). Поэтому наше предложение будет востребовано. И этому не помешает сегодняшняя ситуация на алкогольном рынке, которая, на мой взгляд, уже близка к выравниванию. В противном случае компания начала бы продажу франшиз не раньше конца 2007 года".
Тем не менее сибирские участники рынка решение "Винных коллекций" о продаже франшизы в регионы оценивают достаточно неоднозначно, отмечая, что, "возможно, компания несколько переоценила рынок". Среди основных "региональных" сложностей местные операторы называют все же непростую ситуацию на алкогольном рынке в целом, а также проблемы с поиском грамотных партнеров и подходящих площадок под магазины.
"Коллекция вин" выбрала не самое удачное время для появления в регионах, ей будет непросто, — считает руководитель ресторанного направления компании "Септима" Сергей Бутько. — К тому же специфика винного рынка вообще и невысокая емкость сибирского рынка в частности создадут определенные трудности с поиском франчайзи".
"Я даже не знаю, готов ли Сибирский регион к такому ходу со стороны "Коллекции вин". Сегодня активно развиваются местные игроки (например, красноярская компания "Формула Холдинг", которая развивает винные бутики "Негоциант" и сеть специализированных магазинов "Винотека", в 2007 году планирует экспансию в регионы Восточной Сибири), — отмечает менеджер по развитию винного бутика "Винные погреба" Станислав Ведякин. — К тому же в Сибири очень сложная ситуация с культурой винопития, что связано с невысокой развитостью рынка. Конечно, приход "москвичей" может "расшевелить" рынок. Но, на мой взгляд, в регионе не так уж много городов, где будет востребован формат "элитного бутика"; к тому же для Сибири максимально приемлемый средний чек на вино — $100. Понятно, что продажа франшизы уменьшает риски для самой компании, но кто заинтересуется этим предложением — вот в чем вопрос. Крупные компании, специализирующиеся на продаже дорогого алкоголя, точно нет, а неспециалисты рынку просто не нужны".
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00