Канада: статистика производства и потребления свинины и птицы.

Растущий экспорт привел к быстрому росту производства свинины в Канаде. За последние 10 лет с 1996 по 2006 год, объем производства свинины в Канаде вырос на 67%. По прогнозам, в 2006 году производство свинины не изменится по сравнению с прошлым годом и составит 2,484 млн т, говорится на сайте "MeatInfo".
Из общего объема производства мяса (говядины, свинины, птицы) свинина составляет 47%. За последние 10 лет потребление свинины в Канаде как росло, так и падало - в 1999 году потребление составило 22,7 кг на человека, а в 2005 - 17,3 кг.
Производство и потребление птицы в Канаде стабильно растет в последние годы. Общее производство в 2005 году составило 1,143 млн т, что на 4% выше показателя 2004 года. Прогноз по производству птицы на 2006 году составляет 1,134 млн т, что на 1% меньше, чем в 2005 году.
Если прогноз сбудется, то 2006 год станет первым годом, когда производство птицы сократится с 1980 года, когда падение составило 2% по сравнению с 1979. Производство птицы в Канаде составляет 21% от общего производства мяса. Потребление птицы на душу населения в 2005 году выросло на 1% по сравнению с 2004 годом и составило 36,5 кг на человека в год.