"Одесский каравай" повысит цены на ржаные сорта хлеба

С 10 ноября повышена стоимость ржаных сортов хлеба "Одесского каравая". Причиной изменения цены ОАО "Одесский каравай" называет острый дефицит ржи на рынке зерновых. Объёмы производства "социального хлеба" для малоимущих будут сохранены. Под угрозой полной остановки производства ржаного хлеба ОАО "Одесский каравай" вынужден повысить цены на ржаные сорта, сохранив при этом объёмы производства "социальногохлеба" для малоимущих. Причина сложившейся ситуации - острый дефицит ржи на рынке зерновых. В октябре 2006 года произошел рост цен на муку всех сортов, в том числе и на ржаную муку. В ряде областей продажа ржи полностью остановлена. Некоторые предприятия вынуждены прекратить переработку продовольственной ржи по причине полного отсутствия сырья. По данным мониторинга агентства "АПК-информ" в 2006 году посевные площади ржи уменьшены на 42%, соответственно валовой сбор ржи уменьшился до 550 тысяч тонн (для сравнения: 1 млн. 54 тысячи тонн в 2005 году). Это привело к тому, что в 2006 году запасов ржи в Украине оказалось недостаточно для обеспечения внутренних потребностей рынка. Перед многими региональными производителями стоит выбор: либо прекращать производство ржаных сортов хлеба, либо начинать импортировать рожь. В ноябре объявлены закупочные цены на рожь на уровне 800-900 грн/тонна. В августе они составляли 450-470 грн. за тонну. Соответственно, стоимость ржаной муки в ноябре, с учетом переработки, будет составлять не менее 1250-1300 грн. за тонну. При этом предложения по продаже ржи на рынке практически отсутствуют. По прогнозам аналитиков зернового рынка цена на ржаную муку в начале 2007 года может достичь уровня цены муки высшего сорта. Критическая ситуация на рынке зерновых негативно отразилась на работе хлебной отрасли, ведь в себестоимости хлебобулочных изделий мука является основной статьей затрат и ее удельный вес составляет свыше 50%. Рост цены на муку ржаную обдирную с января 2006 года составляет - 41 %! Снижение стоимости ГСМ не сопоставимо с увеличением цен на муку. Основной производитель хлебобулочной продукции в регионе - ОАО "Одесский каравай", - понимая политическое значение своей продукции и выступая гарантом социальной стабильности в регионе, посчитал невозможным прекратить производство ржаных сортов хлеба. Пытаясь сохранить существующие объемы производства, ОАО "Одесский каравай" вынужден поднять цены на ржаные сорта хлебов с 10 ноября 2006 года. Вместе с тем, соблюдая интересы малоимущих слоев населения, ОАО "Одесский каравай", как и прежде, без ограничения объема и с прежним уровнем цены будет продолжать реализацию продукции в рамках социальной программы, поддерживаемой городскими властями. По хлебу пшеничному 1 сорта цена остается неизменной - 0,96 грн. за единицу, по хлебу ржано-пшеничному - 1,05 грн. Указанные сорта хлеба продаются в 123 торговых точках "Одесского каравая". http://www.odessa.ua