Новые виды молочных продуктов с использованием жиров "СОЮЗ"
Одним из перспективных направлений развития молочной промышленности, является производство продуктов сложного сырьевого состава, в котором используется нетрадиционное для молочной промышленности сырье - растительные жиры.
Производство такой продукции осуществляется в соответствии с техническими условиями. Разработка технической документации (ТУ и ТИ) на производство молокосодержащей продукции с использованием жировых систем "СОЮЗ" - одно из направлений деятельности Центрального научно-исследовательского института современных жировых технологий (ЦНИИ СЖТ).
При разработке технических документов специалисты ЦНИИ СЖТ учитывают основные тенденции развития молочной промышленности, современные требования к качеству, безопасности и пищевой ценности продуктов питания, интересы конкретных производителей.
Принимая во внимание многочисленные пожелания производителей, специалисты ЦНИИ СЖТ разработали и утвердили ТД на следующие виды продуктов, изготавливаемых с использованием масложировой продукции "СОЮЗ": ТУ 9226-023-13870642-2006 "Напиток молокосодержащий пастеризованный и топленый"; ТУ (9226-034-13870642-2006 "Продукты молокосодержащие кисломолочные"; ТУ 9148-036-13870642-2006 "Спреды растительно-жировые"; изменение №3 ТУ 9148-011-13870642-2004 "Спреды".
Сотрудники ЦНИИ СЖТ и Корпорации "СОЮЗ" предлагают консультативную и технологическую помощь всем предприятиям молочной промышленности, желающим освоить производство продуктов сложного сырьевого состава и использованием растительных жиров "СОЮЗ".
Производство такой продукции осуществляется в соответствии с техническими условиями. Разработка технической документации (ТУ и ТИ) на производство молокосодержащей продукции с использованием жировых систем "СОЮЗ" - одно из направлений деятельности Центрального научно-исследовательского института современных жировых технологий (ЦНИИ СЖТ).
При разработке технических документов специалисты ЦНИИ СЖТ учитывают основные тенденции развития молочной промышленности, современные требования к качеству, безопасности и пищевой ценности продуктов питания, интересы конкретных производителей.
Принимая во внимание многочисленные пожелания производителей, специалисты ЦНИИ СЖТ разработали и утвердили ТД на следующие виды продуктов, изготавливаемых с использованием масложировой продукции "СОЮЗ": ТУ 9226-023-13870642-2006 "Напиток молокосодержащий пастеризованный и топленый"; ТУ (9226-034-13870642-2006 "Продукты молокосодержащие кисломолочные"; ТУ 9148-036-13870642-2006 "Спреды растительно-жировые"; изменение №3 ТУ 9148-011-13870642-2004 "Спреды".
Сотрудники ЦНИИ СЖТ и Корпорации "СОЮЗ" предлагают консультативную и технологическую помощь всем предприятиям молочной промышленности, желающим освоить производство продуктов сложного сырьевого состава и использованием растительных жиров "СОЮЗ".
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00