Мастер-класс компании "Farm Frites" ("Фарм Фритес") в Новосибирске

В рамках мероприятия "День Профессионала", организованного Сибирской Ассоциацией Рестораторов и Отельеров (САРО), состоялся мастер-класс компании Farm Frites/Фарм Фритес "Картофель фри и изделия из картофеля. Как повысить эффективность Вашего бизнеса".

На мастер-классе были представлены возможности по использованию замороженных картофельных полуфабрикатов в различных ресторанных концепциях, даны консультации по работе с продуктом, способам его приготовления, основным характеристикам. Участники мастер-класса познакомились с ассортиментом продукции TM "Farm Frites": картофелем фри (прямой и волнистой нарезки), изделиями из тертого картофеля (ростисы) и картофельного пюре (шарики, розочки). Мастер-класс сопровождался поварскими классами Юрия Афанасьева – шеф-повара сети восточных ресторанов в г. Новосибирске. В ходе мероприятия участники получили возможность познакомиться с технологией приготовления различных блюд с использованием полуфабрикатов из картофеля: салатов, основных блюд, соусов.

Голландская компания "Farm Frites" (Фарм Фритес) является одним из лидеров в области переработки и производства картофеля. Компания производит более 80 видов продукции из картофеля, включая разнообразные специальности, приготовленные по уникальным рецептам. В России продукция Фарм Фритес представлена с 1996 года.