От мяса в колбасе остался запах

"Черный список" самых некачественных продуктов возглавила продукция из Смоленска, Калининграда и Псковской области.
На минувшей неделе специалисты регионального движения в защиту прав потребителей через аккредитованную лабораторию проанализировали качество наиболее популярных на местном рынке потребительских продуктов - мясных консервов, колбас и масла. Результаты анализа позволили нам составить "черный список" наиболее некачественных продуктов.
Вместо аккуратных порционных кусочков в банке с "говядиной тушеной" изготовителя ООО "Супрема" из Смоленской области эксперты обнаружили студнеобразную водянистую жидкость, состоящую только лишь из жира и сухожилий. По столь же оригинальной "рецептуре" работают такие производители, как ЗАО "Орелпродукт", ООО "ПКФ ВКЦ-23н" (г. Волгоград), ООО КМПЗ "Балтпроммясо" (г. Калининград). У калининградских пищевиков "Мясо свинины" (по крайней мере, так значилось на консервах) оказалось сухожилиями, субпродуктами с жиром. По словам представителя общества защиты прав потребителей Ольги Шкарубовой, во всех случаях массовая доля мяса в смоленской говядине заметно недотягивала до положенного норматива - 40,8% вместо 54%. В то же время содержание жира, напротив, "зашкаливало" за 30% вместо предписанных ГОСТом не более 17%.
Среди колбасных изделий "вне конкуренции" оказалась продукция ОАО "Великолукский мясокомбинат" (Псковская область). Результаты лабораторных испытаний свидетельствуют, что практически вся продукция псковичей не соответствует требованиям ГОСТов и ТУ (техническим условиям) по органолептическим и физико-химическим показателям. Например, в продукции под названием "Сервелат зернистый" были обнаружены не заявленные в информации для потребителя ингредиенты, как-то: мелкозернистая белковая масса, соевый концентрат и добавка с малоаппетитным названием "каррагинан".