Искусство хлебопечения от "Нового дела"

Хлеб - всему голова. И от того, что в эту "голову" вкладывают пекари, напрямую зависит и ход наших с вами мыслей, и каждодневное настроение. Корреспондент "Комсомолки" побывал на хлебозаводе "Новое дело" - одном из самых искусных и эксклюзивных "пекарей" Одесского региона. Звездно-полосатые пакеты, вкусные батоны и рулеты Отличить продукцию "Нового дела" на прилавках магазинов достаточно просто: весь хлеб упаковывается в цветные, звездно-полосатые фирменные пакеты. Кроме того, на каждой клипсе, которой запечатывается хлеб, указана дата производства. И, действительно, хлеб и булочки "Новое дело" уже полюбили многие наши граждане. Полюбили за вкус, внешний вид. А самое главное - за оптимальное и разумное соотношение цены и качества. Секрет же, по словам производителя, очень прост: здесь используют сырье только высокого качества, строго контролируют не только процесс выпечки, но и условия доставки и хранения продукции. Плюс - четкое соблюдение рецептов и технологии выпечки "насущного". Именно поэтому каждая булочка или батон - это не просто продукт питания, но и произведение искусства. - Нашу продукцию вы можете встретить практически на всех прилавках Одессы и Ильичевска. Думаю, что жителям Южного региона наверняка хорошо знаком ее вкус, - говорит коммерческий директор Василий Чивилев. - Завод сотрудничает как с крупными торговыми сетями, так и с маленькими магазинами. Высокое качество обслуживания и выгодные условия - это и есть залог успешной реализации и развития партнерских отношений. Ценовая политика: простая арифметика - Что вы можете сказать по поводу повышения цены на хлеб? - Этот вопрос, как вы понимаете, "КП" обойти не могла. - Мы считаем, что повышение стоимости топлива для транспорта не могло так серьезно повлиять на стоимость хлебобулочных изделий, - считает господин Чивилев. - Дело в том, что в структуре себестоимости хлеба стоимость бензина занимает всего 5%. Так что подорожание бензина на 16% может привести к увеличению цены хлеба не более, чем на 1%. Возможно, некоторые производители хлеба просто воспользовались ситуацией, чтобы увеличить свои доходы? В особенности это касается тех, кто выпускает массовую продукцию и в большом количестве. Ожидается, что вскоре еще подорожает мука, подскочат цены на природный газ, увеличится минимальная зарплата. Вот это действительно может кардинально повлиять на общую стоимость. Однако "Новое дело" уверяет покупателей, что не поднимет цену на хлеб, пока по-новому не "заговорят" цены на сырье и энергоресурсы. Хлебозавод "Новое дело" выпускает свыше 85 видов хлебобулочных изделий. При этом здесь не производят так называемый массовый хлеб, а только продукцию наивысшего качества. http://kiev.kp.ru