Умирающие лососи влияют на качество виноградников

Согласно последним исследованиям, умирающие во время нереста чинукские лососи оказывают серьезное воздействие не только на рост, но даже и на качество виноградников, расположенных по берегам Калифорнийских рек, сообщает "Независимый Винный Клуб".
Изучение этого феномена проводилось в долинах рек Мокелумн и Калаверас, в верховьях которых погибает несколько тысяч рыб ежегодно. Проект, возглавляемый Джозефом Мерцем (Joseph Merz) - биологом Калифорнийского государственного университета, подтвердил, что 14 видов диких животных: грифы, еноты, речные выдры, крысы, койоты, олени и другие поедают туши лососей, перерабатывая богатую питательными веществами рыбу в удобрения для виноградников. Ученые обнаружили, что падальщики перемещают питательные вещества, накопленные лососем в море, в сухопутную пищевую цепочку не только через отходы систем выделения, но и просто через рыбную требуху.
"Питательные вещества морского происхождения переходят через почву и воду в виноградную лозу. Мы обнаружили, что приречные виноградники получают до 25% азота именно от лососей", - утверждает Мерц. "Несомненно, некоторые лучшие калифорнийские вина обязаны своему вкусу именно лососю".
В долине реки Калаверас находятся: Ironstone Vineyards, Chatom Vineyards, Domaine Becquet Winery, Ferriere Vineyards, French Hill Winery, Milliaire Winery и другие.