Уровень рентабельности хлебопекарен уменьшился до 4-5% в 1 полугодии 2006

В январе-июне 2006 года уровень рентабельности большинства хлебозаводов уменьшился до 4–5% против 7–8% в 2005 году. Об этом "Агро Перспективе" сообщил представитель Всеукраинской ассоциации пекарей. Ассоциация пекарей считает, что снижение уровня рентабельности является одной из причин повышения уровня цен на хлеб в апреле-августе. Основными причинами снижения рентабельности предприятий являются повышение цен на муку, электроэнергию и увеличение минимальной заработной платы. Пекари считают, что оптимальный уровень рентабельности хлебопекарных предприятий должен составлять 15% для стабильной работы предприятий (достаточного количества оборотных средств для приобретения в полном объеме сырья, вспомогательных материалов, энергоносителей, своевременной выплаты заработной платы работникам, проведения модернизации производства). Как сообщалось, в июле цены на хлеб из муки первого сорта повысились в 7 регионах на 1,1–10,5% до 1,79–2,14 грн./кг по сравнению с июнем. Цены на хлеб из пшенично-ржаной муки в июле повысились в 7 областях на 1,2–35,7% до 1,68–1,9 грн./кг. Цены на хлеб из муки высшего сорта в июле повысились в 7 регионах на 0,8–16,1% до 2,14–2,64 грн./кг. Уровень рентабельности большинства хлебозаводов за 2005 год составил 7–8%. Емкость рынка хлеба специалисты оценивают в 4–4,5 млн. тонн в год.