Солнце помогает французским виноделам

Потепление климата, отмечающееся на Земле, положительно сказалось на виноделии в Старом Свете. Рост среднегодовых температур привел к улучшению вкусовых качеств европейских вин, что может помочь им вернуть утраченные позиции на мировых рынкахНа прошлой неделе в американской газете The New York Times появилась статья, в которой утверждается, что потепление климата, отмечающееся на планете в последние десять лет, благоприятно сказалось на производителях вина в Европе. Благодаря тому что среднегодовая температура выросла в среднем на 2-3 градуса, европейские винодельческие хозяйства стали собирать хорошие урожаи винограда практически каждый год. Об этом сейчас с уверенностью заявляют виноделы Германии, Австрии, Италии (особенно северной ее части) и Франции. По мнению экспертов, подобная тенденция оказалась для «старосветских» виноделов как нельзя кстати: рост производства вина вместе с улучшением его качества должен помочь европейцам сохранить свои позиции на мировом винном рынке, откуда их сейчас вытесняют виноделы из Нового Света. Последние несколько лет доля вин Нового Света в суммарном мировом потреблении вина стремительно увеличивается. Так, если в 1997 году доля вин Нового Света составляла 22%, то в прошлом году этот показатель уже увеличился на 29%. Экспорт аргентинского вина, например, только за последние пять лет увеличился более чем на 100 млн долларов – до 140 млн долларов в год. К 2005 году, по прогнозу Института вина Калифорнии, объем экспорта вина из США достигнет миллиарда долларов. Схожая ситуация отмечается и в других новых винодельческих регионах. В прошлом году экспорт вина из Австралии увеличился на 21% – до 1,2 млрд долларов. Своим успехам «новые» вина прежде всего обязаны удачному сочетанию цены и качества. В странах Нового Света вино производится крупными международными компаниями с помощью современного оборудования при поддержке профессиональных менеджеров и мировых знаменитостей в области энологии (наука о вине). Все это позволяет собирать урожаи винограда и делать из него качественные вина с гораздо меньшими затратами, чем в Европе. Бурный рост винного экспорта из Нового Света серьезно ударил по позициям «старых» виноделов, конкурентоспособность которых на рынке стремительно падает. «На мой взгляд, причина снижения популярности французского вина лежит исключительно в экономической плоскости, - сказал RBC daily представитель холдинга «Винный Мир» Андрей Егоров. - Цены на них значительно возросли после вступления Франции в Евросоюз. А такие страны, как, например, Аргентина, находятся в долларовой зоне, более выгодной для российского импортера. Более того, нестабильное экономическое положение в той же Аргентине позволяет нашим закупщикам договариваться о еще более низких ценах. Так что нам действительно выгоднее импортировать вина Нового Света – они значительно дешевле и по качеству ничем не уступают французским». Правда, как отмечают некоторые эксперты, в ближайшее время ситуация может перемениться, и причина этого – глобальное потепление. Немецкие виноделы утверждают, что давно уже не припомнят такой хорошей погоды, какая держится в Германии с 1988 года. Благодаря этому каждый год качество урожая, а соответственно и вина, повышается. Горные винодельческие хозяйства Пьемонта, Бароло и Барбареско (Италия) также полны энтузиазма. «Столько солнечного света каждый год – просто подарок судьбы, - утверждает в интервью The New York Times Анджело Гая, всемирно известный итальянский винодел. - С 1996 года весна начинается в среднем на 20 дней раньше обычного, и поэтому урожай мы начинаем собирать уже в конце сентября, а не в октябре, как это было в 70-х и 80-х годах. Такое значительное изменение климата делает вкусовую гамму нашего вина более насыщенной, добавляя в нее новые необычные оттенки». Франция, традиционный лидер в области виноделия, также выиграла от потепления в Европе. По оценкам экспертов, особенно это коснулось шампанских вин. С 1990 по 1999 год производство шампанского из урожая одного года (single-vintage) стало почти традицией. Вина single-vintage очень ценятся, и, соответственно, цены на них назначаются на порядок выше (речь идет о таких марках шампанского, как, например, Moet et Chandon или Veuve Clicquot). В итоге, как считают французские виноделы, потепление способствует улучшению качества их вина, что должно помочь им сохранить свои позиции на мировом рынке. «Вкус – это то, что ценится больше всего, - говорят они. - Вина Нового Света по своей сути – это то же самое, что Coca-Cola». К тому же, отмечают они, у них есть масса других недостатков. Эти вина, например, трудно пить в большом количестве, и они подходят далеко не к каждому блюду классической кухни. «Просвещенный потребитель не найдет в винах Нового Света той индивидуальности и сложности, которые смогли бы удовлетворить его взыскательный вкус», - говорит в своем интервью журналу «Энотека» Бернар Жермен, глава винодельческого предприятия Vignobles Germain & Associes. С этим мнением вполне согласен Антон Панасенко, член Российской ассоциации Соммелье и один из самых признанных московских знатоков вина: «Действительно, сегодня конъюнктура немного ушла в сторону от Франции. Но это совсем не умаляет достоинств французских вин. Они по-прежнему сохраняют лидерство, хотя многие французские дома иногда все же изменяют своему стилю, пытаясь сделать вина с более насыщенным и прямолинейным вкусом, как в Новом Свете».

РосБизнесКонсалтинг