В Белогородской области будет увеличено производство йодированного хлеба

В администрации Белгородской области состоялось совещание руководителей предприятий, на котором рассматривался вопрос обогащения хлебобулочных продуктов йодом.
В обсуждении проблемы принял участие главный государственный санитарный врач по Белгородской области В. Евдокимов. Как отметил Валерий Иванович, в рационе населения не хватает ряда микроэлементов. Белгородская область относится к территориям с дефицитом йода. Этим обусловлен рост числа заболеваний щитовидной железы, нарушений функций других органов. Дефицит йода в питании приводит к патологиям беременности. У детей и подростков недостаточное его поступление вызывает отставание в умственном и физическом развитии. На совещании прозвучали основные положения областной целевой программы "Профилактика йоддефицитных заболеваний" на 2002-2008 годы.
Заместитель начальника департамента экономического развития Белгородской области В. Бородаенко в своем выступлении остановился на основных тенденциях в развитии хлебопекарного дела в области. НПО "Медбиофарм" (Калужская область) представило участникам совещания пищевую добавку "Йодказеин" - йодированный белок молока, используемый для обогащения хлебобулочных и молочных продуктов. Речь шла и о перспективных разработках, которые в ближайшее время найдут применение в области, - о пищевых добавках, содержащих железо и селен.
Принято решение увеличить объемы производства йодированного хлеба, а также активнее проводить санитарно-просветительную работу по профилактике йоддефицита среди населения области, передает ИА "Бел.Ру".

Источник: ИА "Россия. Регионы"