Единый центр управления

Группа компаний "Сибирский аграрный холдинг" (САХО) намерена увеличить свою долю на омском рынке хлеба. Первыми шагами в этом направлении стали оптимизация структуры менеджмента и обновление технических мощностей на хлебозаводах ОАО "Форнакс" и ОАО "Хлебник". Следующим шагом станет запуск нового хлебозавода, который разместится на территории принадлежащего САХО элеватора "Житница" в омском левобережье. Подробнее о планах компании корреспонденту "КС" рассказал первый заместитель председателя совета директоров САХО АНДРЕЙ БАКИН.

"Сибирский аграрный холдинг" (САХО) — вертикально интегрированная компания, включающая 10 сельскохозяйственных предприятий в Новосибирской и Ростовской областях, три элеватора в Новосибирской и Омской областях, завод по производству агрохимии в Куйбышеве Новосибирской области. Хлебобулочную продукцию под принадлежащим САХО брэндом "Хлебница" выпускают заводы в Новосибирской, Московской и Омской областях.

— Как вы оцениваете сегодняшнее положение САХО на омском хлебном рынке?

— Правильнее оценивать долю рынка, которую занимает продукция под нашим брэндом "Хлебница". Производственная мощность хлебозаводов "Форнакс" и "Хлебник" достигает 100 тонн в сутки. Это примерно 50% существующего омского рынка. Но уже сегодня очевидно, что рынок скоро изменится. Левый берег Омска активно развивается. Между тем там нет ни одного значимого хлебозавода. Мосты перегружены, доставлять свежий хлеб в левобережье удается только рано утром. Поэтому мы считаем очень перспективной идею строительства нового хлебозавода на "Житнице". Это предприятие закроет растущие потребности левобережья как в традиционных сортах хлеба, так и в высокорецептурной выпечке.

— Какие изменения уже произошли на "Форнаксе" и "Хлебнике"?

— С 1 июня на предприятиях введена новая структура управления. Если раньше у хлебозаводов были разные директора, то теперь один управляющий — Зинаида Елизарова. До сих пор она возглавляла "Форнакс". Владимир Кусов, руководивший "Хлебником", в новой управленческой структуре занял пост первого заместителя управляющего и главного инженера. Кроме того, именно он займется организацией нового производства на "Житнице".

Мы уверены, что централизация управления "Форнаксом" и "Хлебником" позволит значительно улучшить производственные и экономические показатели предприятий. В первую очередь положительный эффект централизации должен сказаться на ассортиментной политике — она станет более согласованной.

— Изменится ли теперь роль компании "Объединенные хлебозаводы", которая управляла хлебопекарными предприятиями, выпускающими "Хлебницу"?

— Нет, изменения управленческой структуры на омских хлебозаводах прошли как раз в русле наших партнерских отношений с "Объединенными хлебозаводами" (ОХЗ). По франчайзинговому договору с САХО эта управляющая компания руководит производственными процессами на наших хлебозаводах в Московской, Новосибирской и Омской областях. Мы заинтересованы в росте капитализации брэнда "Хлебница", вкладываем в этот проект значительные инвестиции. Для защиты наших интересов, по условиям договора, мы можем влиять на ассортиментную, кадровую, финансовую и рекламно-информационную политику предприятий, находящихся под управлением УК "ОХЗ". Поэтому в целом в отношениях между САХО и ОХЗ ничего не изменилось, просто повысилась управляемость омских предприятий.

— С какими трудностями вы столкнулись при введении единого менеджмента на хлебозаводах?

— У работников предприятий возникли закономерные вопросы по новому штатному расписанию. Нам пришлось потратить много времени, чтобы донести до людей простую мысль: никто не стремится ухудшить их жизнь. Наоборот, централизация улучшит условия работы для всех. Сегодня уже можно сказать, что хлебозаводы свыклись с новой управленческой структурой, работа идет в штатном режиме.

— В чем выразилась техническая модернизация, проведенная на предприятиях?

— Нынешней весной мы получили из Италии новое хлебопекарное оборудование на сумму порядка 700 тысяч евро. Сначала комплект оборудования был смонтирован на звенигородском хлебокомбинате, в начале июня аналогичные мощности были введены в эксплуатацию на "Форнаксе". Запуск осуществляли итальянские специалисты. Благодаря новому оборудованию мы рассчитываем добиться снижения себестоимости продукции при неизменно высоком уровне качества.

— Уже известны конкретные параметры проекта строительства хлебозавода на "Житнице"?

— Мы определились с местом, где будет расположено предприятие, и с проектной мощностью (она составляет 15–20 тонн в сутки). На "Житнице" мы также планируем установить современное высокоэффективное оборудование из Италии. Наши специалисты в сотрудничестве с итальянскими партнерами готовят проектную документацию, и, я думаю, окончательная стоимость строительства и сроки окупаемости станут известны в ближайшие несколько недель.