Белорусская компания "Истела Роса" дополнила линейку концентратов кваса новыми вкусами
Квас – один из лучших безалкогольных напитков. За счет наличия в нем незаменимых аминокислот, различных сахаров, витаминов и микроэлементов это поистине кладезь здоровья. По своему полезному воздействию на организм он подобен йогурту, простокваше, ацидофелину.
В приготовление кваса существует ряд особенностей и трудностей, вызванных технологией производства. Непостоянство вкуса и короткий срок годности продукции вызывает дополнительные проблемы у производителя.
На решение данных проблем и были направлены усилия технологов компании "Истела Роса". Результатом более чем 2-х годичной работы стал фирменный концентрат кваса.
При использовании концентрата кваса производители получают следующие преимущества:
• Вкусный, натуральный напиток с постоянными органолептическими показателями и длительным сроком хранения;
• сокращается время производства кваса и значительно упрощается технологический процесс, как основного, так и вспомогательных процессов.
На основе концентрата кваса может производиться как квас брожения, так и квасной напиток (готовиться без спиртового или молочно-кислого брожения, путем добавления двуокиси углерода).
Зачастую у производителей нет возможности осуществлять брожение. Тогда наилучшим вариантом является выпуск квасного напитка, который в отличие от напитков на ароматизаторах, является натуральным и полезным. Также квасной напиток имеет ряд дополнительных преимуществ:
• Срок хранения 6 месяцев,
• Простота в производстве,
• Возможность производить диетические версии на подсластителях.
Введения различных специй, экстрактов трав, соков, натуральных ароматизаторов в концентрат кваса позволяет получить широкую гамму вкусов напитка. Компанией "Истела Роса" на основе натурального сырья были разработаны новые направления – пряный и казацкий.
Пряный – мягкий, бодрящий с нотами корицы. Прекрасно утоляет жажду после летнего жаркого дня.
Казацкий – необычный, острый, с перчиком. Такой напиток хорошо "пойдет" в любой компании.
Ранее разработанные вкусы – квас классический, окрошечный, медовый.
В приготовление кваса существует ряд особенностей и трудностей, вызванных технологией производства. Непостоянство вкуса и короткий срок годности продукции вызывает дополнительные проблемы у производителя.
На решение данных проблем и были направлены усилия технологов компании "Истела Роса". Результатом более чем 2-х годичной работы стал фирменный концентрат кваса.
При использовании концентрата кваса производители получают следующие преимущества:
• Вкусный, натуральный напиток с постоянными органолептическими показателями и длительным сроком хранения;
• сокращается время производства кваса и значительно упрощается технологический процесс, как основного, так и вспомогательных процессов.
На основе концентрата кваса может производиться как квас брожения, так и квасной напиток (готовиться без спиртового или молочно-кислого брожения, путем добавления двуокиси углерода).
Зачастую у производителей нет возможности осуществлять брожение. Тогда наилучшим вариантом является выпуск квасного напитка, который в отличие от напитков на ароматизаторах, является натуральным и полезным. Также квасной напиток имеет ряд дополнительных преимуществ:
• Срок хранения 6 месяцев,
• Простота в производстве,
• Возможность производить диетические версии на подсластителях.
Введения различных специй, экстрактов трав, соков, натуральных ароматизаторов в концентрат кваса позволяет получить широкую гамму вкусов напитка. Компанией "Истела Роса" на основе натурального сырья были разработаны новые направления – пряный и казацкий.
Пряный – мягкий, бодрящий с нотами корицы. Прекрасно утоляет жажду после летнего жаркого дня.
Казацкий – необычный, острый, с перчиком. Такой напиток хорошо "пойдет" в любой компании.
Ранее разработанные вкусы – квас классический, окрошечный, медовый.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00