Битва рожков: Pizza Cono вне игры
В минувшем году сразу три компании объявили о выводе на российский рынок нового продукта – рожковой пиццы. Эту идею озвучили две иностранные сети – Konopizza и PizzaCono, а также (чуть позднее) – компания "Крошка-Картошка", решившаяся развивать сеть Pasta La Vista.
Иностранцы предполагали развиваться в основном по франчайзингу. Владелец "Крошки-Картошки" Андрей Конончук, вначале участвовавший в переговорах с собственниками компании Konopizza, в итоге решил делать свой собственный бренд.
С момента обнародования деклараций о намерениях прошло более полугода, и сегодня можно подвести некоторый предварительный итог развития схожих по идее концепций.
Наиболее масштабные планы были у президента компании PizzaCono World Марко Мессути. "В течение четырех лет планируется открыть порядка 379 пиццерий в России",- говорил он весной прошлого года. Но как рассказал "Р" менеджер компании Leeds Property Group, выступившей в роли генерального агента PizzaCono в России, Александр Осипов, на сегодняшний день этот проект заморожен. "У компании возникли проблемы в Испании. Сейчас никаких переговоров с потенциальными партнерами мы не ведем – говорим всем, что проект отодвинут на 2006 год. За первый год работы мы так ничего и не открыли – переговоры были по нескольким торгцентрам, кинотеатрам при ТЦ, но все они были приостановлены", — рассказывает господин Осипов. По его сведениям, офис материнской компании, существовавший в Москве, сегодня уже не работает. Хотя Leeds Property Group и не прерывала отношений с испанской компанией, тем не менее проект на сегодняшний день можно назвать нереализованным.
В то же время испанский бизнесмен Юрий Тетров (эмигрировавший в Европу в 1972 году, а позднее принимавший участие в создании в России сети Sbarro), в чьи обязанности входила реализация проекта в России, утверждает, что уже в 2006 году в Москве и регионах должны появиться от 50 до 100 точек сети (причем по франчайзингу должны работать не более 20-30% из них, то есть европейская компания предполагает направить в Россию значительные инвестиции). По версии господина Тетрова, московский офис компании не закрыт, а просто переезжает на новое место. Проблемы с реализацией российского проекта он объясняет неурядицами в руководстве материнской компании.
Между тем, у конкурентов дела идут куда более успешно.
На сегодняшний день в сети Konopizza, представителем которой в России является компания "Рона", работают уже три точки – по одной на три из четырех форматов (уличный киоск, кафе на фуд-корте и стационарное заведение – пока не реализован только самый небольшой, модульный формат). В середине декабря открылся стационар недалеко от станции метро "Павелецкая". А в конце декабря появились и два уличных киоска в районе метро "Третьяковская" и "Новокузнецкая", причем нового формата – размером несколько больше обычного тонара – кроме конусов, там представлена еще и паста.
По словам директора по развитию компании "Рона" Микеле Галли, в планах компании на следующий год – открыть 4-5 точек на фуд-кортах, а также еще три уличных киоска – их открытие стоит ожидать весной. Начинает компания "Рона" и региональную экспансию – в Петербурге в первой половине года появятся две точки на фуд-кортах, кроме того, есть спрос в Екатеринбурге и Нижнем Новгороде. "В них мы намерены открыть предприятия по франшизе", — сообщил господин Галли.
Отметим, что стационарное кафе на Павелецкой можно считать имиджевым заведением – там представлена вся ассортиментная линейка концепции, в которую входят, помимо конической пиццы и пасты, также салаты, супы и несколько горячих блюд. Средний чек в стационаре составляет около 100, а на фуд-корте – около 70 рублей.
Примерно такими же темпами развивается и принадлежащая компании "Крошка-Картошка" Pasta la Vista. Как сообщил господин Конончук, в декабре было введено в строй еще две точки на фуд-кортах, таким образом, на конец 2005 года, сеть насчитывала уже три предприятия. В планах владельцев в 2006 году добавить к ним еще 5. Как рассказал Андрей Конончук, пока у Pasta la Vista главная проблема – скорость обслуживания: "Перевести точки в 2-3-минутный режим обслуживания – сложно. Тем не менее сейчас мы над этим работаем. С середины этого года начнется массированный выход на рынок", — говорит владелец. По его словам, точки будут появляться не только на фуд-кортах. Так, в киевской МЕГЕ концепция появится вне ресторанного дворика: "Она выбивается из фаст-фуда, приближена к траттории – формат жизнеспособен и вне фуд-кортов, поскольку ему не требуется специального проходного места", — полагает господин Конончук. Тем не менее, на ближайший год компания не собирается выходить с этой концепцией за пределы торгцентров: "В город мы всегда успеем, а вот площади в торговых центрах необходимо столбить уже сейчас – бум их строительства в Москве уже на исходе", — уверен Андрей Конончук.
Меню концепции, по его словам, постепенно меняется, хотя и не кардинально: "К первоначальному ассортименту добавился один вид конопиццы – мясная, к тому же в каждом разделе меню (паста, панини, пицца, супы) появилось еще по одному блюду со сниженной ценой – с более дешевыми по себестоимости составляющими", — рассказал бизнесмен.
Иностранцы предполагали развиваться в основном по франчайзингу. Владелец "Крошки-Картошки" Андрей Конончук, вначале участвовавший в переговорах с собственниками компании Konopizza, в итоге решил делать свой собственный бренд.
С момента обнародования деклараций о намерениях прошло более полугода, и сегодня можно подвести некоторый предварительный итог развития схожих по идее концепций.
Наиболее масштабные планы были у президента компании PizzaCono World Марко Мессути. "В течение четырех лет планируется открыть порядка 379 пиццерий в России",- говорил он весной прошлого года. Но как рассказал "Р" менеджер компании Leeds Property Group, выступившей в роли генерального агента PizzaCono в России, Александр Осипов, на сегодняшний день этот проект заморожен. "У компании возникли проблемы в Испании. Сейчас никаких переговоров с потенциальными партнерами мы не ведем – говорим всем, что проект отодвинут на 2006 год. За первый год работы мы так ничего и не открыли – переговоры были по нескольким торгцентрам, кинотеатрам при ТЦ, но все они были приостановлены", — рассказывает господин Осипов. По его сведениям, офис материнской компании, существовавший в Москве, сегодня уже не работает. Хотя Leeds Property Group и не прерывала отношений с испанской компанией, тем не менее проект на сегодняшний день можно назвать нереализованным.
В то же время испанский бизнесмен Юрий Тетров (эмигрировавший в Европу в 1972 году, а позднее принимавший участие в создании в России сети Sbarro), в чьи обязанности входила реализация проекта в России, утверждает, что уже в 2006 году в Москве и регионах должны появиться от 50 до 100 точек сети (причем по франчайзингу должны работать не более 20-30% из них, то есть европейская компания предполагает направить в Россию значительные инвестиции). По версии господина Тетрова, московский офис компании не закрыт, а просто переезжает на новое место. Проблемы с реализацией российского проекта он объясняет неурядицами в руководстве материнской компании.
Между тем, у конкурентов дела идут куда более успешно.
На сегодняшний день в сети Konopizza, представителем которой в России является компания "Рона", работают уже три точки – по одной на три из четырех форматов (уличный киоск, кафе на фуд-корте и стационарное заведение – пока не реализован только самый небольшой, модульный формат). В середине декабря открылся стационар недалеко от станции метро "Павелецкая". А в конце декабря появились и два уличных киоска в районе метро "Третьяковская" и "Новокузнецкая", причем нового формата – размером несколько больше обычного тонара – кроме конусов, там представлена еще и паста.
По словам директора по развитию компании "Рона" Микеле Галли, в планах компании на следующий год – открыть 4-5 точек на фуд-кортах, а также еще три уличных киоска – их открытие стоит ожидать весной. Начинает компания "Рона" и региональную экспансию – в Петербурге в первой половине года появятся две точки на фуд-кортах, кроме того, есть спрос в Екатеринбурге и Нижнем Новгороде. "В них мы намерены открыть предприятия по франшизе", — сообщил господин Галли.
Отметим, что стационарное кафе на Павелецкой можно считать имиджевым заведением – там представлена вся ассортиментная линейка концепции, в которую входят, помимо конической пиццы и пасты, также салаты, супы и несколько горячих блюд. Средний чек в стационаре составляет около 100, а на фуд-корте – около 70 рублей.
Примерно такими же темпами развивается и принадлежащая компании "Крошка-Картошка" Pasta la Vista. Как сообщил господин Конончук, в декабре было введено в строй еще две точки на фуд-кортах, таким образом, на конец 2005 года, сеть насчитывала уже три предприятия. В планах владельцев в 2006 году добавить к ним еще 5. Как рассказал Андрей Конончук, пока у Pasta la Vista главная проблема – скорость обслуживания: "Перевести точки в 2-3-минутный режим обслуживания – сложно. Тем не менее сейчас мы над этим работаем. С середины этого года начнется массированный выход на рынок", — говорит владелец. По его словам, точки будут появляться не только на фуд-кортах. Так, в киевской МЕГЕ концепция появится вне ресторанного дворика: "Она выбивается из фаст-фуда, приближена к траттории – формат жизнеспособен и вне фуд-кортов, поскольку ему не требуется специального проходного места", — полагает господин Конончук. Тем не менее, на ближайший год компания не собирается выходить с этой концепцией за пределы торгцентров: "В город мы всегда успеем, а вот площади в торговых центрах необходимо столбить уже сейчас – бум их строительства в Москве уже на исходе", — уверен Андрей Конончук.
Меню концепции, по его словам, постепенно меняется, хотя и не кардинально: "К первоначальному ассортименту добавился один вид конопиццы – мясная, к тому же в каждом разделе меню (паста, панини, пицца, супы) появилось еще по одному блюду со сниженной ценой – с более дешевыми по себестоимости составляющими", — рассказал бизнесмен.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00