Казанскому хлебо-бараночному комбинату исполняется 75 лет

75 лет исполняется в этом году одному из старейших предприятий хлебопекарной отрасли Казани - ОАО "Хлебо-бараночный комбинат". В 1931 году предприятие получило название "Хлебозавод №1", поскольку до этого времени хлеб в Казани выпекали небольшие частные пекарни. Хлебозавод появился в городе впервые. Объемы выпуска хлеба достигали 80 тонн в сутки. Сегодня предприятие, по словам директора Рубена Моргошии, выпускает до 100 наименований изделий, но объемы пришлось сократить до 18-20 тонн продукции в сутки, поскольку хлебозаводов в Казани на сегодняшний день стало много, а спрос на их продукцию падает с каждым годом. Чтобы удержаться на плаву, считает директор предприятия, необходимо завершить модернизацию производства. В настоящее время, наряду с технологической линией, установленной в 2004 году, на комбинате можно еще увидеть оборудование 60-х годов прошлого века. tatar-inform.ru