Обзоры по муке дополнены маржинальным индексом.

Ежедекадные обзоры рынка муки данными о средней марже мукомольных предприятий, производящих муку пшеничную высшего сорта на базисе Центр европейской части России, дополненные ИКАР.
Расчет маржи производится исходя из разности между ценой реализации муки и себестоимостью ее производства (за вычетом стоимости побочных продуктов). При этом себестоимость производства муки рассчитывается на основе стоимости помольной партии пшеницы с учетом доставки до предприятия и средних затрат на переработку зерна в муку.
Средняя маржа мукомольных предприятий, Центр европейской части России, EXW, руб/т:
Как видно из диаграммы, в 2005 г. произошло более чем трехкратное сокращение средней маржи мукомольных предприятий. Причиной этого явилось то, что падение цен на муку до ноября было более резким, чем снижение цен на пшеницу. Рост цен на продовольственное зерно в конце года начался раньше и происходил более динамично, чем восстановление цен на муку.
Однако в начале 2006 г. ситуация изменилась: цены на муку начали расти опережающими темпами по сравнению с ценами на зерно. В результате в январе маржа мукомольных предприятий немного выросла.