На смену бренда ресторанов сети Патио Пицца на Иль Патио в Санкт-Петербурге затрачено 100 тыс. долл.

На смену бренда ресторанов сети "Патио Пицца" в Санкт-Петербурге на название "Иль Патио" затрачено 100 тыс. долл. Об этом РБК сообщил директор петербургского филиала ООО "Росинтер Ресторанс", управляющего сетью, Александр Ремизов. По его словам, российская сеть "Патио Пицца" занимала лидирующие позиции на рынке итальянской кухни, но с 1992г. по 2003г. потребление итальянской пиццы в мегаполисах России упало на 40%. Кроме того, как отметил А.Ремизов, с момента открытия первого ресторана в 1997г. в городе появилось много ресторанов-клонов, которые воспроизводили интерьер, рецептуру и даже шрифты меню. В связи с этим руководство холдинга приняло решение уйти от бренда, в котором присутствовало слово "пицца", чтобы потенциальный посетитель понимал, что приходит в семейный ресторан, а не в заведение быстрого обслуживания. Теперь в Санкт-Петербурге под новым брендом "Иль Патио" будет работать ресторан со штатом 160 человек, всего в филиале ООО "Росинтер Ресторанс" — около 200 человек. До конца 2004г. планируется открыть еще несколько ресторанов и заведений быстрого питания, в каждом из которых будет работать не менее 150 сотрудников. Напомним, что сегодня в Санкт-Петербурге действуют три ресторана ООО "Росинтер Ресторанс": два "Иль Патио" и ресторан азиатской концепции кухни "Планета Суши". Планируется, что за 2004г. все три ресторана посетят не менее 250 тыс. петербуржцев и гостей города.

РосБизнесКонсалтинг