Мясо птицы в российской розничной торговле высокого качества.

Результаты исследований образцов замороженного и охлажденного мяса птицы российского и импортного производства, представленные российскими потребительскими союзами, подтверждают высокое качество и безопасность мяса птицы, поступающего в розничную сеть Москвы и Санкт-Петербурга, а также эффективность мер санитарного и ветеринарного контроля в этой области, сообщило ИА "INFOLine".
В ходе пресс-конференции, организованной Союзом потребителей России и Международной программой развития птицеводства (UIPDP), обсуждались проблемы безопасности и качества мяса птицы на российском рынке и разработки новых технических регламентов по мясу птицы в свете вступления России в ВТО.
Международная программа развития птицеводства (UIPDP) основана Советом США по экспорту домашней птицы и яиц (USA Poultry&Egg Export Council - USAPEEC) в 1996 г. для реализации проектов с целью демонстрации и применения в птицеводческой отрасли России новейших зарубежных технологий и решений в области корпоративного управления, финансового менеджмента и маркетинга.
Сравнительные испытания замороженного и охлажденного мяса кур проводились Центром независимой потребительской экспертизы ежегодно в течение последних трех лет. "Анализы показателей химической, биологической и микробиологической безопасности продемонстрировали высокое качество включенных в рейтинг образцов, как отечественной, так и импортной продукции, при этом практически все они соответствуют требованиям, предъявляемым к детскому питанию и продуктам для беременных женщин.
Эксперты ЦНПЭ надеются, что проведенные сравнительные исследования помогут производителям мяса птицы выявить сильные и слабые стороны своей продукции, а потребителям лучше ориентироваться на рынке мяса птицы.
Председатель Правления международной конфедерации обществ потребителей (КОНФОП) Д. Янин, считает, что современные методы обеспечения безопасности мяса птицы (такие как HACCP, ISO) и программы добровольной сертификации становится приоритетным для российских производителей мяса птицы, и значительно увеличивают их конкурентоспособность. Это подтверждают и последние данные государственного доклада Роспотребнадзора.
"Мы ясно видим положительную динамику по снижению количества отбракованной по санитарным показателям птицы. Если в 2001 г. ее удельный вес составлял 3,22%, то в последующие годы он неуклонно снижался и к 2004 г. достиг уровня в 2,33%. При этом процент забракованных продуктов из мяса птицы существенно ниже аналогичных показателей по другим видам продуктов питания. Эта положительная динамика происходит на фоне роста объемов производства", - говорит Д. Янин.
Главный эксперт по переработке и реализации продукции птицеводства Российского птицеводческого Союза, Л. Абрамова сказала, что в преддверии вступления России в ВТО, РПС занимается разработкой нового технического регламента на производство и оборот мяса птицы. "В настоящее время проводится реформирование всей системы стандартизации в России для ее гармонизации с международными требованиями. И согласно федеральному закону N 184 "О техническом регулировании" нам предстоит разработать требования по гарантированию безопасности производства и оборота мяса птицы, а также продуктов его переработки. Для этого необходимо тщательно изучить все аспекты соответствующих требований безопасности и подходы к их решению, чтобы, с одной стороны, защитить отечественный рынок от некачественной и небезопасной продукции, а с другой - дать возможность для дальнейшего развития всей птицеводческой отрасли",- отметила Абрамова.
По поводу разработки нового технического регламента вице-президент Международной программы развития птицеводства А. Давлеев считает необходимым изучение иностранного опыта в этой сфере. "Именно с этой целью UIPDP стала инициатором недавней поездки в США российских специалистов-разработчиков нового регламента", - заметил он.
А. Давлеев сказал, что процесс международной интеграции в птицеводческой отрасли постоянно набирает обороты. "Примером подобной интеграции служит создание Международного птицеводческого Совета, который был учрежден в октябре этого года. Россия, представленная Российским птицеводческим союзом, стала одной из девяти стран-основательниц этой международной организации", - заявил он.