Какао - в Сибири? Запросто!

А действительно, можно ли в сибирских условиях вырабатывать какао-порошок? "Можно, - отвечают специалисты одного из болотнинских предприятий и добавляют: - Но для этого надо иметь как минимум какао-бобы". Минимум они имеют, а к нему и необходимое оборудование. Общество с ограниченной ответственностью (000) "Какао Сибири" обосновалось в городе Болотном в 2000 году. Организовано путем привлечения иностранного капитала. Начинали с нуля. Точнее, со старого заброшенного строения. Сначала арендовали, а теперь решают вопрос о приобретении. Кто знает, возможно, и не было бы "Какао Сибири", а было бы некое "Какао Подмосковья"... Все шло сначала к тому. Поначалу иностранцы намеревались установить свое оборудование в Ярославской области - ближе к столице России. - А мы убедили инвесторов, что ниша какао-рынка здесь, в Болотном - близ столицы Сибири. Здесь центр России, - увлеченно рассказывает заместитель директора по маркетингу и сбыту ООО "Какао Сибири" Олег Скоков. Начинали производить какао-порошок на одной линии, а сегодня монтируют уже третью. Двум работа нашлась - будет и этой, убеждены на предприятии. Каждая линия способна производить три-четыре тонны какао-порошка в сутки. Технологи - четверо иностранцев, по одному на каждую смену. Они гарантируют нужное качество продукции. Всю остальную работу делают местные рабочие. Одни непосредственно заняты производством какао-порошка, другие - вспомогательными операциями. Продукт затаривается в мешки, отправляется на предприятия, вырабатывающие самые различные шоколадные, кондитерские изделия. География - до Урала. Заветная мечта болотнинских производителей какао-порошка - шагнуть через Уральский хребет. В Болотном рабочих 000 "Какао Сибири" называют "сникерсами" - и только за то, что, появляясь в общественных местах, те приносят со своей одеждой шоколадный аромат. Что и говорить, "сладкие" люди ходят по небольшому сибирскому городку. Это совсем не значит, что у каждого из них за пазухой та самая вожделенная какаосодержащая снедь. Боже упаси! В цехах смонтирована система видеонаблюдения, на входе - охранники. Да и какао-порошок, вырабатываемый тут, - сырье для пищевой промышленности, а не привычный каждому из нас полуфабрикат для напитка. Порошок для напитков с добавлением множества ингредиентов готовят позже совсем другие предприятия. Правда, уже не в Болотном. - Как удалось завести такое экзотическое производство на болотнинской земле? - интересуемся у заместителя главы территориальной администрации района Ольги Васильевой. - Попросились они к нам в Болотное - дали место. Потом перевели в более подходящее. Понадобилась телефонная связь - помогли. А когда увидели, что работа у них ладится, предложили перерегистрироваться из Новосибирска в наш район. Наверное, в знак благодарности за нашу поддержку они согласились. Переработка быстро прирастает в объемах. Число рабочих мест увеличивается. Заработная плата прибавляется, - отвечает Ольга Михайловна. - Теперь мы местные, - добавляет Олег Скоков. - День заработной платы - это святое для тех, кто у нас трудится. Извернись, руководитель, как можешь, а заработанное человеком отдай. Мы строим отношения легально, стараемся соблюдать даже те законы, которые только-только появились. У нас задействован весь социальный пакет, в том числе и оплата больничных, отпусков. Помогаем в дорогостоящем лечении. - Какой праздник вы считаете профессиональным для себя? - Нам не до праздников, - улыбается Олег Борисович. - Бывает, не глушим оборудование круглые сутки. Но если все же отвечать на вопрос, то мы - пищевики. С достоинством называют себя пищевиками и десятки болотнинцев, которые трудятся в 000 "Какао Сибири". Одним из первых пришел на молодое предприятие Эдуард Нестеренко. Окончил техникум, теперь старший смены. Ветераном производства считают и сменного рабочего Сергея Мальцева. ...Когда запускают линию, в цехе предприятия раздается такой гул, будто самолет взлетает. Пока что здесь ежесуточно выходят на старт два "самолета". Скоро добавится "аэродинамика" и третьего. А возрожденные к жизни корпуса способны и на большее.

www.conditer.ru