Вологодская область находится на третьем месте по потреблению хлеба

По данным РОСПиК, согласно анализу потребления хлеба, вырабатываемого предприятиями в регионах СЗФО на душу населения в 2004 г., Вологодская область находится на третьем месте, сообщает ИА "СеверИнформ". По данным Роспотребнадзора и РОСПиК, в регионах СЗФО функционируют 1 тыс. 140 хлебопекарных предприятий, на которых занято более 27 тыс. человек. В то же время, несмотря на большой потенциал развития хлебопечения в СЗФО, количество хлебопекарных предприятий продолжает сокращаться. Так, за период с 2003 по 2004 гг. их число сократилось на 11,1%, и составило в 2004 г. 0,8 предприятий на 10 тыс. жителей против 0,9 предприятий в 2003 г. Особо опасной ситуация является в Вологодской области, где число предприятий сократилось на 25%. Как показывает статистика, с 2003 г. по 2004 г. число предприятий на Вологодчине сократилось с 147 до 109. В то же время фактическая и рекомендуемая численность хлебопекарных организаций, основанная на экспертных оценках в регионе должна составлять 363 предприятия. В целях анализа обеспечения населения хлебобулочными изделиями специалисты департамента продовольственных ресурсов, торговли и услуг Вологодской области осуществили выезд в Белозерский муниципальный район. По данным проверки, в муниципалитете проживает 20,9 тыс. человек, в районе функционируют несколько хлебопекарных предприятий, обеспечивающих население хлебом. Основным производителем хлебобулочных изделий является ОАО "Пекарь" - одно из финансово - устойчивых и стабильно работающих предприятий. На его долю приходится 67% от общего объема выпуска хлебобулочных изделий. За 2004 г. хлебопекарными предприятиями района произведено 2 тыс. 245 т хлеба или 107,4 кг на человека при среднеобластном показателе 77,8 кг. Кроме того, райпо, хлебопекарные предприятия и частные предприниматели поставляют жителям района, в том числе отдаленных населенных пунктов, муку для домашнего хлебопечения и другие продукты питания. Таким образом, мукой и хлебобулочными изделиями население района обеспечено полностью.