"Мотовилихинские заводы" выбрали частных рестораторов
Вчера ОАО "Мотовилихинские заводы" (МЗ) сообщило об итогах тендера среди претендентов на управление заводской сетью столовых (12 объектов). Комиссия МЗ приняла решение распределить лоты среди трех индивидуальных предпринимателей, таким образом отказавшись от услуг прежней управляющей компании – ООО "Корпус Групп Пермь". МЗ заявили, что с помощью конкурса машхолдинг получил более выгодные условия и оставил за собой право контроля за качеством питания и ценой обедов.
Как сообщил "Ъ" директор по внешним связям МЗ Игорь Ваган, вчера были подведены итоги тендера на управление сетью заводских столовых. По словам менеджера, всего в конкурсе участвовало порядка 10 компаний, среди которых были и ранее осуществлявшее управление столовыми ООО "Корпус Групп Пермь", а также "Пермторгнефть", "Охотник" и несколько индивидуальных предпринимателей. По итогам конкурса ИП Логинова получила в управление 4 столовых ООО "Камасталь", ИП Шуткина – 1 объект. Наибольшее количество столовых (7) будет отдано ИП Клещевникову (управляет сетью кофеен "Шоколад" и рестораном "Трюфель"). Игорь Ваган пояснил такое решение тем, что предприниматели Логинова и Шуткина уже сейчас сотрудничают с холдингом и сотрудники довольны качеством питания и обслуживания. С последним и самым крупным лотополучателем – предпринимателем Сергеем Клещевниковым у "Мотовилихи" прежде не было опыта сотрудничества, однако руководство МЗ удовлетворило его предложение. "Во-первых, он предложил более устраивающие нас финансовые условия. Во-вторых, он продемонстрировал способность организовать питание на уровне хорошей качественной столовой", – пояснил Игорь Ваган.
Сеть столовых ОАО "Мотовилихинские заводы" состоит из 13 объектов. Весной 2005 года 11 столовых МЗ были переданы по схеме аутсорсинга сервисной компании ООО "Корпус Групп Пермь" (КГП). Однако уже в ноябре машхолдинг уведомил КГП о расторжении действующего соглашения, мотивировав это поиском более выгодного предложения. Тогда в машхолдинге заявили, что претензий к КГП по качеству питания и вопросам обслуживания не было. "Однако с финансовой точки зрения сотрудничество для нас было несколько неудобным в силу определенных условий договора. Мы предложили изменить им эти условия, но они на это пойти отказались. Тем не менее, КГП были приглашены к участию в тендере. И они согласились, частично изменив условия. Однако этого оказалось недостаточно на фоне тех претендентов, которые победили", – пояснил Игорь Ваган.
Как выяснил "Ъ", КГП продолжит управление столовыми МЗ, по крайней мере, до начала 2006 года. "Предполагалось, что мы будем работать до 10 декабря 2005 года, однако руководство компании обратилось с просьбой продолжить работу до января 2006 года", – сообщил директор КГП Константин Синельщин. По данным "Ъ", КГП все же не оставляет надежды и по истечении этого срока сохранить управление над столовыми МЗ, сомневаясь в конкурентоспособности победивших компаний.
Само же руководство МЗ итогами конкурса осталось довольно. "Мы поставили вопрос о более жестком контроле над ассортиментной политикой, процессом выбора поставщиков продуктов питания и вопрос о большей прозрачности с точки зрения формирования себестоимости рабочего обеда. Запретить рост цен мы не можем, но мы можем его контролировать, – сообщил Игорь Ваган, а также заметил, – мы хотели создать максимально качественное питание с минимальными издержками для холдинга. Мы постепенно приближаемся к желаемому для нас результату".
Победившие предприниматели пока настроены менее оптимистично. Как заявил "Ъ" предприниматель Сергей Клещевников, договоры еще находятся на стадии обсуждения. "Еще рано говорить о сделке, пока практически ничего не решено, решено все только теоретически. Мы планируем в декабре провести все встречи, а с января начать работу. Мы рассчитываем на то, что это будет интересная работа. Надо менять оборудование, производить какие-то реконструкции. Но все это будет проходить в плановом порядке, скорее всего в течение нескольких лет. Мы согласны с условиями МЗ, но для того, чтобы понять до конца, необходимо время", – отметил господин Клещевников.
Как сообщил "Ъ" директор по внешним связям МЗ Игорь Ваган, вчера были подведены итоги тендера на управление сетью заводских столовых. По словам менеджера, всего в конкурсе участвовало порядка 10 компаний, среди которых были и ранее осуществлявшее управление столовыми ООО "Корпус Групп Пермь", а также "Пермторгнефть", "Охотник" и несколько индивидуальных предпринимателей. По итогам конкурса ИП Логинова получила в управление 4 столовых ООО "Камасталь", ИП Шуткина – 1 объект. Наибольшее количество столовых (7) будет отдано ИП Клещевникову (управляет сетью кофеен "Шоколад" и рестораном "Трюфель"). Игорь Ваган пояснил такое решение тем, что предприниматели Логинова и Шуткина уже сейчас сотрудничают с холдингом и сотрудники довольны качеством питания и обслуживания. С последним и самым крупным лотополучателем – предпринимателем Сергеем Клещевниковым у "Мотовилихи" прежде не было опыта сотрудничества, однако руководство МЗ удовлетворило его предложение. "Во-первых, он предложил более устраивающие нас финансовые условия. Во-вторых, он продемонстрировал способность организовать питание на уровне хорошей качественной столовой", – пояснил Игорь Ваган.
Сеть столовых ОАО "Мотовилихинские заводы" состоит из 13 объектов. Весной 2005 года 11 столовых МЗ были переданы по схеме аутсорсинга сервисной компании ООО "Корпус Групп Пермь" (КГП). Однако уже в ноябре машхолдинг уведомил КГП о расторжении действующего соглашения, мотивировав это поиском более выгодного предложения. Тогда в машхолдинге заявили, что претензий к КГП по качеству питания и вопросам обслуживания не было. "Однако с финансовой точки зрения сотрудничество для нас было несколько неудобным в силу определенных условий договора. Мы предложили изменить им эти условия, но они на это пойти отказались. Тем не менее, КГП были приглашены к участию в тендере. И они согласились, частично изменив условия. Однако этого оказалось недостаточно на фоне тех претендентов, которые победили", – пояснил Игорь Ваган.
Как выяснил "Ъ", КГП продолжит управление столовыми МЗ, по крайней мере, до начала 2006 года. "Предполагалось, что мы будем работать до 10 декабря 2005 года, однако руководство компании обратилось с просьбой продолжить работу до января 2006 года", – сообщил директор КГП Константин Синельщин. По данным "Ъ", КГП все же не оставляет надежды и по истечении этого срока сохранить управление над столовыми МЗ, сомневаясь в конкурентоспособности победивших компаний.
Само же руководство МЗ итогами конкурса осталось довольно. "Мы поставили вопрос о более жестком контроле над ассортиментной политикой, процессом выбора поставщиков продуктов питания и вопрос о большей прозрачности с точки зрения формирования себестоимости рабочего обеда. Запретить рост цен мы не можем, но мы можем его контролировать, – сообщил Игорь Ваган, а также заметил, – мы хотели создать максимально качественное питание с минимальными издержками для холдинга. Мы постепенно приближаемся к желаемому для нас результату".
Победившие предприниматели пока настроены менее оптимистично. Как заявил "Ъ" предприниматель Сергей Клещевников, договоры еще находятся на стадии обсуждения. "Еще рано говорить о сделке, пока практически ничего не решено, решено все только теоретически. Мы планируем в декабре провести все встречи, а с января начать работу. Мы рассчитываем на то, что это будет интересная работа. Надо менять оборудование, производить какие-то реконструкции. Но все это будет проходить в плановом порядке, скорее всего в течение нескольких лет. Мы согласны с условиями МЗ, но для того, чтобы понять до конца, необходимо время", – отметил господин Клещевников.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00