Курятина дешевеет

Цены на мясо птицы в России стремительно снижаются. Это происходит не только из-за того, что люди стали покупать заметно меньше кур, чем прежде, из-за страха перед птичьим гриппом. Дело еще и в том, что к концу лета заметно снизилась разница в цене между "белым" и "красным" мясом, а потому покупатели начали переключаться на свинину и говядину, которые оказались лишь немного дороже кур.
Поняв, что дело пахнет затовариванием, производители начали ронять цены на курятину. В итоге только за сентябрь и октябрь куры в оптовой торговле подешевели примерно на 10 процентов. По данным аналитиков, за ноябрь падение цен составит еще около 5 процентов (пока точных цифр нет). И лишь к концу года, если не появится новых сообщений о наступлении птичьего гриппа, куры могут подорожать.
С учетом того что говядина и свинина дешевеют не так быстро, разрыв в цене "красного" и "белого" мяса вновь заметно вырос - с 17 процентов в августе до 27-29 процентов в октябре. Становится более доступной в основном российская курятина. Импортные цены обычно определяются заранее, поэтому поставщики не могут столь оперативно реагировать на изменения рынка. Зато импортные поставки осенью сильно снизились. Так, американских окорочков в сентябре к нам завезли почти вдвое меньше, чем в тот же месяц год назад.
Что интересно, все эти ценовые движения слабо отражаются на рознице. Как легко могут заметить хозяйки, куры подешевели далеко не во всех магазинах, да и в тех - ненамного. С другой стороны, хорошо, что не подорожали.