Cмола, воск, латекс, полимеры: что жевали люди с древних времен и до наших дней
24.11.2021, 15:53 Жевательную резинку придумали более 150 лет назад, и за это время ее состав сильно поменялся. Но это лишь официальная дата изобретения — на самом деле первые «жвачки» существовали еще в древние времена. Это были самые разные природные материалы. Деревья для жевания
«Человек жующий» появился примерно тогда же, когда и «человек разумный». Древние люди быстро догадались, что пережевывать можно не только пищу, но и что-то несъедобное, вроде смолы деревьев. Почему они это делали, доподлинно неизвестно. Вероятно, еще на заре цивилизации самые сообразительные из наших предков заметили, что так их зубы лучше очищаются от остатков пищи и реже болят. А может, им просто нравилось жевать.
Как бы то ни было, самой древней найденной «жевательной резинкой» считается экземпляр, найденный в Финляндии. Ему около 5 000 лет и на нем сохранились отпечатки зубов. Сделан он из своеобразного сгущенного дегтя. Чтобы его изготовить, древние люди собирали березовую кору и подолгу ее вываривали, затем охлаждали и снова нагревали. Так получалась эластичная субстанция, подходящая для жевания. А народы, населявшие территорию Сибири, в основном жевали смолу хвойных деревьев. Тем же позже занимались и индейцы ацтеки в Северной Америке — они собирали смолу ели.
В Центральной Америке хвои растет мало, поэтому индейцы майя с ней почти не встречались. Зато на их территории росло много саподилловых деревьев. При надрезании коры у них начинает выделяться млечный сок — природный латекс. Его индейцы использовали для изготовления так называемого чикла (или «чикле»), прямого предшественника жевательной резинки, который помогал очищать зубы и освежать дыхание. Опыты с каучуком и парафином
В 1850-х американский предприниматель Джон Кёртис начал продавать в своей лавочке жвачку под собственным брендом «Чистейшая еловая жвачка штата Мэн». В ее состав, как можно судить по названию, входила смола ели. Но продукт вяз на зубах, трудно разжевывался, в нем встречались хвойные иголки, а вкус оставлял желать лучшего. Следующую попытку вывести нужную формулу предпринял в 1869 году зубной врач Уильям Финли Семпл. Варево из каучука, древесного угля и мела тоже не стало коммерчески успешным. Другие изобретатели пытались готовить жвачку на основе парафина, а чтобы перебить неприятный вкус, добавляли в изделие сахар. Но такой резинке не хватало эластичности.
Одно из самых удачных решений предложил Томас Адамс в конце XIX века. В качестве основы он использовал все тот же цикл — почти случайно ему дешево досталась тонна этого сырья, привезенного из Мексики. Добавив к нему подсластители и натуральные ароматизаторы апельсина и лакрицы, Адамс начал успешно торговать жевательной резинкой в США. Мятная победа
В 1893 году американский предприниматель Уильям Ригли-младший начал продавать жевательную резинку брендов Juicy Fruit и Wrigley«s Spearmint. За считанные годы они стали одними из самых популярных жевательных резинок в стране, а затем и в мире. Хотя поначалу жвачка считалась лакомством для детей, постепенно ее начали покупать для себя и взрослые. Экстракт мяты в составе Wrigley«s Spearmint и еще более мятной Wrigley«s Doublemint хорошо освежал дыхание, а сама жвачка, как следовало из рекламы тех времен, успокаивала желудок и способствовала пищеварению.
В годы Второй мировой войны производители жвачки столкнулись с нехваткой сырья: саподилловых деревьев просто не хватало, чтобы обеспечить продукцией всех желающих. Помогли химики, создавшие синтетическую полимерную основу. Ее в производстве жевательной резинки используют до сих пор. Наши дни
Сегодня при изготовлении жевательной резинки к резиновой основе добавляют специальные ингредиенты для мягкости, однородности, вкуса, аромата и специфических характеристик. Например, в состав могут входить ксилит (борется с кариесом), кофеин (энергетик), различные витамины и минеральные вещества. Производители смело экспериментируют с форматами — кроме классических подушечек и полосок есть жвачка с гелеобразным центром, сосательная жвачка, «взрывающаяся» на языке и другие. Ну и, разумеется, вкусовая палитра современной жвачки просто бесконечна. Вот лишь некоторые из необычных вкусов: кола, черника, попкорн, яблочный штрудель, роза и даже бекон.
Бренды компании Mars Wrigley, такие как Orbit, Five, Eclipse, Wrigley«s Spearmint, Doublemint, Juicy Fruit по-прежнему популярны у покупателей. И если ароматизаторы в них используются самые разные, то в одном их состав точно совпадает — в этой жевательной резинке по-прежнему нет сахара.
Как подтверждает исследование Американской ассоциации зубных врачей, даже за 10–15 минут применения жвачки после еды полость рта очищается от примерно 100 миллионов бактерий. Среди них миллионы тех, что могут потенциально вызвать кариес и другие болезни зубов и десен. Так что некоторые привычки древних людей по-прежнему актуальны и сегодня.
«Человек жующий» появился примерно тогда же, когда и «человек разумный». Древние люди быстро догадались, что пережевывать можно не только пищу, но и что-то несъедобное, вроде смолы деревьев. Почему они это делали, доподлинно неизвестно. Вероятно, еще на заре цивилизации самые сообразительные из наших предков заметили, что так их зубы лучше очищаются от остатков пищи и реже болят. А может, им просто нравилось жевать.
Как бы то ни было, самой древней найденной «жевательной резинкой» считается экземпляр, найденный в Финляндии. Ему около 5 000 лет и на нем сохранились отпечатки зубов. Сделан он из своеобразного сгущенного дегтя. Чтобы его изготовить, древние люди собирали березовую кору и подолгу ее вываривали, затем охлаждали и снова нагревали. Так получалась эластичная субстанция, подходящая для жевания. А народы, населявшие территорию Сибири, в основном жевали смолу хвойных деревьев. Тем же позже занимались и индейцы ацтеки в Северной Америке — они собирали смолу ели.
В Центральной Америке хвои растет мало, поэтому индейцы майя с ней почти не встречались. Зато на их территории росло много саподилловых деревьев. При надрезании коры у них начинает выделяться млечный сок — природный латекс. Его индейцы использовали для изготовления так называемого чикла (или «чикле»), прямого предшественника жевательной резинки, который помогал очищать зубы и освежать дыхание. Опыты с каучуком и парафином
В 1850-х американский предприниматель Джон Кёртис начал продавать в своей лавочке жвачку под собственным брендом «Чистейшая еловая жвачка штата Мэн». В ее состав, как можно судить по названию, входила смола ели. Но продукт вяз на зубах, трудно разжевывался, в нем встречались хвойные иголки, а вкус оставлял желать лучшего. Следующую попытку вывести нужную формулу предпринял в 1869 году зубной врач Уильям Финли Семпл. Варево из каучука, древесного угля и мела тоже не стало коммерчески успешным. Другие изобретатели пытались готовить жвачку на основе парафина, а чтобы перебить неприятный вкус, добавляли в изделие сахар. Но такой резинке не хватало эластичности.
Одно из самых удачных решений предложил Томас Адамс в конце XIX века. В качестве основы он использовал все тот же цикл — почти случайно ему дешево досталась тонна этого сырья, привезенного из Мексики. Добавив к нему подсластители и натуральные ароматизаторы апельсина и лакрицы, Адамс начал успешно торговать жевательной резинкой в США. Мятная победа
В 1893 году американский предприниматель Уильям Ригли-младший начал продавать жевательную резинку брендов Juicy Fruit и Wrigley«s Spearmint. За считанные годы они стали одними из самых популярных жевательных резинок в стране, а затем и в мире. Хотя поначалу жвачка считалась лакомством для детей, постепенно ее начали покупать для себя и взрослые. Экстракт мяты в составе Wrigley«s Spearmint и еще более мятной Wrigley«s Doublemint хорошо освежал дыхание, а сама жвачка, как следовало из рекламы тех времен, успокаивала желудок и способствовала пищеварению.
В годы Второй мировой войны производители жвачки столкнулись с нехваткой сырья: саподилловых деревьев просто не хватало, чтобы обеспечить продукцией всех желающих. Помогли химики, создавшие синтетическую полимерную основу. Ее в производстве жевательной резинки используют до сих пор. Наши дни
Сегодня при изготовлении жевательной резинки к резиновой основе добавляют специальные ингредиенты для мягкости, однородности, вкуса, аромата и специфических характеристик. Например, в состав могут входить ксилит (борется с кариесом), кофеин (энергетик), различные витамины и минеральные вещества. Производители смело экспериментируют с форматами — кроме классических подушечек и полосок есть жвачка с гелеобразным центром, сосательная жвачка, «взрывающаяся» на языке и другие. Ну и, разумеется, вкусовая палитра современной жвачки просто бесконечна. Вот лишь некоторые из необычных вкусов: кола, черника, попкорн, яблочный штрудель, роза и даже бекон.
Бренды компании Mars Wrigley, такие как Orbit, Five, Eclipse, Wrigley«s Spearmint, Doublemint, Juicy Fruit по-прежнему популярны у покупателей. И если ароматизаторы в них используются самые разные, то в одном их состав точно совпадает — в этой жевательной резинке по-прежнему нет сахара.
Как подтверждает исследование Американской ассоциации зубных врачей, даже за 10–15 минут применения жвачки после еды полость рта очищается от примерно 100 миллионов бактерий. Среди них миллионы тех, что могут потенциально вызвать кариес и другие болезни зубов и десен. Так что некоторые привычки древних людей по-прежнему актуальны и сегодня.
Ещё новости по теме:
18:20