Почему профессиональным оценкам вина нельзя полностью доверять

Пятница, 29 октября 2021 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Учёные проанализировали почти 30 тысяч различных вин и увидели, что дегустаторы дают более высокие оценки напиткам, изготовленным из менее популярных сортов винограда. А это значит, что сомелье могут быть предвзятыми.

Авторы исследования рассмотрели результаты Международных конкурсов вин и спиртных напитков, проходивших в период с 2013 по 2016 годы. Учёные обнаружили, что в среднем вина, изготовленные из десяти топовых сортов винограда, оцениваются ниже, чем вина, изготовленные из других сортов, которые используются реже. Кроме того, оказалось, что вина Нового Света и те, что изготовлены по особой сертификации происхождения, получают более высокие оценки.

Учёные пришли к выводу, что сомелье высоко оценивают такие вина как раз потому, что они менее известны им. Они не знают достаточного количества примеров вин из редких сортов, чтобы объективно их оценить.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 460
Рубрика: Hi-Tech
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003