"Карат" завершил покупку Сызранского молочного завода
"Карат" продолжает активную региональную экспансию. Компания завершила покупку Сызранского молочного завода, на его базе планируется начать масштабное производство твердых сыров. В планах "Карата" продавать около 36 тыс. т твердых сыров в год. Участники рынка считают, что развивать такое производство в России нерентабельно.
Как рассказал "Бизнесу" директор департамента продаж и маркетинга "Карата" Валерий Петров, компания завершила сделку по приобретению Сызранского молокозавода. "Карат" планирует инвестировать в модернизацию завода не менее 15 млн евро на первом этапе, увеличив мощности предприятия в 20 раз— до 30 т твердых сыров в сутки. Начата модернизация и недавно приобретенного им Калачеевского сыродельного завода в Воронежской области, а также идут переговоры по покупке сыродельного завода в Краснодарском крае. Подробности сделки пока не раскрываются. "Мы планируем довести объем продаж до 36 тыс. т в год и занять лидирующие позиции на этом рынке",— говорит Петров. Он также отметил, что сейчас "Карат" занимается разработкой брэнда в этой категории.
По разным оценкам, объем российского рынка твердых сыров составляет 500–600 тыс. т ежегодно. Около 40% приходится на украинский импорт.
Участники рынка отнеслись к планам "Карата" со скепсисом.
"В России заниматься производством твердого сыра нерентабельно, для производства 1 кг сыра нужно 10–11 л молока.
Средняя стоимость литра — 8 руб., соответственно, стоимость сырья на килограмм сыра достигает 88–90 руб., а общая себестоимость — 95–100 руб. На Украине молоко стоит гораздо дешевле",— рассуждает президент компании "Нерком" (крупный импортер сыра) Вадим Солод. Он также прогнозирует, что в ближайшее время производством сыра займется и Белоруссия, где литр молока стоит около 5 руб.
А директор по маркетингу "Лакталис Восток" (импортер и производитель сыра) Екатерина Чурьянова указывает на трудности организации производства твердых сыров в России. "Найти поставщиков сырья, которые гарантировали бы постоянное высокое качество продукции, сложно",— поясняет Чурьянова. В России объемы производствамолока невелики, а сыр можно делать только из молока первого сорта, на которое приходится менее половины рынка, говорит Солод.
Участники рынка разошлись в оценках обоснованности создания нового сырного брэнда. "Доля брэндированной продукции не превышает 10%",— говорит Чурьянова.
Другой точки зрения придерживается Вадим Солод: "У "Карата" сильная позиция по брэндам в сегменте плавленых сыров, но в сегменте твердых сыров уже есть сильные брэнды, такие как "Пошехонский", "Костромской" или "Российский"".
Как рассказал "Бизнесу" директор департамента продаж и маркетинга "Карата" Валерий Петров, компания завершила сделку по приобретению Сызранского молокозавода. "Карат" планирует инвестировать в модернизацию завода не менее 15 млн евро на первом этапе, увеличив мощности предприятия в 20 раз— до 30 т твердых сыров в сутки. Начата модернизация и недавно приобретенного им Калачеевского сыродельного завода в Воронежской области, а также идут переговоры по покупке сыродельного завода в Краснодарском крае. Подробности сделки пока не раскрываются. "Мы планируем довести объем продаж до 36 тыс. т в год и занять лидирующие позиции на этом рынке",— говорит Петров. Он также отметил, что сейчас "Карат" занимается разработкой брэнда в этой категории.
По разным оценкам, объем российского рынка твердых сыров составляет 500–600 тыс. т ежегодно. Около 40% приходится на украинский импорт.
Участники рынка отнеслись к планам "Карата" со скепсисом.
"В России заниматься производством твердого сыра нерентабельно, для производства 1 кг сыра нужно 10–11 л молока.
Средняя стоимость литра — 8 руб., соответственно, стоимость сырья на килограмм сыра достигает 88–90 руб., а общая себестоимость — 95–100 руб. На Украине молоко стоит гораздо дешевле",— рассуждает президент компании "Нерком" (крупный импортер сыра) Вадим Солод. Он также прогнозирует, что в ближайшее время производством сыра займется и Белоруссия, где литр молока стоит около 5 руб.
А директор по маркетингу "Лакталис Восток" (импортер и производитель сыра) Екатерина Чурьянова указывает на трудности организации производства твердых сыров в России. "Найти поставщиков сырья, которые гарантировали бы постоянное высокое качество продукции, сложно",— поясняет Чурьянова. В России объемы производствамолока невелики, а сыр можно делать только из молока первого сорта, на которое приходится менее половины рынка, говорит Солод.
Участники рынка разошлись в оценках обоснованности создания нового сырного брэнда. "Доля брэндированной продукции не превышает 10%",— говорит Чурьянова.
Другой точки зрения придерживается Вадим Солод: "У "Карата" сильная позиция по брэндам в сегменте плавленых сыров, но в сегменте твердых сыров уже есть сильные брэнды, такие как "Пошехонский", "Костромской" или "Российский"".
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00