Хлебопечение на Ямале "выживает" только за счет дотаций

За 9 месяцев 2005 года лидером по потреблению среди продуктов питания на Ямале стал хлеб. По данным Ямальского территориального органа государственной статистики, жители округа с января по сентябрь съели около 14 тысяч тонн хлебобулочных изделий. Как передает СИА-Пресс, наряду с постоянным спросом на продукт первой необходимости, рентабельность хлебопечения остается низкой. Особенно туго приходится большим муниципальным заводам — в большинстве своем они работают на устаревшем оборудовании, которое очень дорого содержать. Как рассказал директор Салехардского хлебокомбината Николай Кузнецов, только дотации из муниципального бюджета позволяют "оставаться на плаву". Себестоимость одной булки хлеба, с учетом транспортных и амортизационных расходов, составляет по Ямалу примерно 14 рублей. Чтобы выдерживать конкуренцию, хлебокомбинаты отпускают продукцию не дороже, чем по 11 рублей за булку. Таким образом, муниципальным предприятиям удается покрывать потребность ямальцев в хлебе примерно на 50%. Другие 50% приходятся на долю частных хлебопекарен. Их число, кстати, незначительно, но растет. При условии небольших объемов производства, новизны оборудования и стабильного рынка сбыта частным пекарням удается работать с небольшой прибылью.