Хлебный марафон

Около 300 руководителей хлебопекарных и кондитерских предприятий приняли участие в недавней II Межрегиональной конференции по хлебопечению Северо-Западного федерального округа. На конференции обсуждались насущные проблемы отрасли и тенденции ее развития. Председатель правления Гильдии пекарей Ленинградской области Хачик СУГЯН одновременно и директор частного предприятия. В поселке Бегуницы Волосовского района у него своя пекарня под названием "Хлебная усадьба". На примере этого предприятия можно убедиться, насколько у многих из нас примитивное понятие о малом бизнесе. В цехах "Хлебной усадьбы" самое современное оборудование, процесс хлебопечения полностью автоматизирован. На территории своя котельная, гаражный комплекс.