Белорусский хлеб произвел фурор в Италии

Раз в год, в конце сентября, итальянский городок Савильяно превращается в самое хлебное место в Европе. Сюда съезжаются команды хлебопеков из разных стран, лучшие мастера Европы в белых передниках и колпаках. На ваших глазах они показывают мастер-класс - пекут хлеб, булки, булочки, пирожные, ватрушки… Масштабы впечатляют: только в этом году на выпечку во время фестиваля ушло пять тысяч килограммов муки (!) Улицы города превращаются в одну сплошную булочную. Итальянцы на этот период напрочь забывают о калориях. В этом году команду белорусов в первый раз пригласили на фестиваль. Представлять их отправилась команда из Заславля. Во-первых, Заславль и Савильяно - города-побратимы, во-вторых, именно в Заславле в следующем году собираются организовывать такой же фестиваль. Хлебопеки везли из Заславля в Италию специальную закваску для хлеба, который должен был выпекаться по старинным белорусским технологиям (за рецептом накануне поездки ездили в глухую белорусскую деревню, где еще живы традиции выпечки хлеба на листьях аира и клена). Пожалуй, самым сложным во всем этом мероприятии было объяснить таможенникам в аэропорту Милана, куда и зачем белорусы провозят такое количество кленовых листьев и что это за закваска, которая "благоухает" не хуже текилы (основная составляющая закваски - дрожжи). В час икс, когда хлебопеки из девяти стран представили на суд гостей свои произведения, возле нашего хлеба поначалу никто даже не останавливался. Европа признает исключительно белый хлеб. Итальянцы тем более. Им не понятно, как можно есть черный хлеб, примерно так же, как нам не понять, как можно кушать дыню, усыпанную сыром "Пармезан". Непонятно ровно до того момента, пока не попробуешь. Италия узнала, что такое очередь, в тот момент, когда первый дегустатор воскликнул "Бениссимо!" (т.е. "супер"!).За нашим хлебом выстроилась вереница дегустаторов. Дошло до того, что белорусский хлеб стали продавать по кусочкам, как лакомство, и через полчаса едоки размели все до последней крошки.
"Комсомольская Правда" в Белоруссии.