Производство мяса птицы вырастет на 17%
Производство мяса птицы в 2005 в РФ году вырастет на 17%, составив около 1 млн. т, прогнозирует Российский птицеводческий союз.
По мнению специалистов союза, сложившаяся благоприятная ситуация на зерновом рынке создает надежные условия для стабильного наращивания объемов производства в 2006 году, как минимум, на 200 тыс. т.
В общем балансе мясного производства в РФ мясо птицы составляет почти 50%, в объеме производства животного белка – около 40%. Сегодня из общего объема птицы 49.7% реализуется в виде тушек, 30.3% — в виде фасованного мяса и натуральных полуфабрикатов, и примерно 20% — в виде колбасно-кулинарных, ветчинных изделий и консервов.
По данным союза, в 1990 году на каждого жителя РФ производилось по 12 кг мяса птицы (четвертое место в мире) и 320 штук яиц (первое место в мире). Но на следующий год импорт мяса птицы увеличился в 24 раза, поэтому в отдельные периоды (1997 год) удельный вес отечественного мяса птицы в ресурсах составлял всего лишь 35.5%. С 1998 года прирост производства мяса птицы удвоился, составив 650 тыс. т., прирост производства яиц составил — 3.8 млрд. штук.
Сегодня импорт мяса птицы составляет около $700 млн. ежегодно. Согласно программе развития птицеводческой отрасли к 2010 году доля импорта будет составлять не более 20%.
По мнению специалистов союза, сложившаяся благоприятная ситуация на зерновом рынке создает надежные условия для стабильного наращивания объемов производства в 2006 году, как минимум, на 200 тыс. т.
В общем балансе мясного производства в РФ мясо птицы составляет почти 50%, в объеме производства животного белка – около 40%. Сегодня из общего объема птицы 49.7% реализуется в виде тушек, 30.3% — в виде фасованного мяса и натуральных полуфабрикатов, и примерно 20% — в виде колбасно-кулинарных, ветчинных изделий и консервов.
По данным союза, в 1990 году на каждого жителя РФ производилось по 12 кг мяса птицы (четвертое место в мире) и 320 штук яиц (первое место в мире). Но на следующий год импорт мяса птицы увеличился в 24 раза, поэтому в отдельные периоды (1997 год) удельный вес отечественного мяса птицы в ресурсах составлял всего лишь 35.5%. С 1998 года прирост производства мяса птицы удвоился, составив 650 тыс. т., прирост производства яиц составил — 3.8 млрд. штук.
Сегодня импорт мяса птицы составляет около $700 млн. ежегодно. Согласно программе развития птицеводческой отрасли к 2010 году доля импорта будет составлять не более 20%.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00